おばんざい教室♪ Lesson27

ちょっと早いけど…
Merry Christmas♪♪

前菜３種盛合せ
さつま芋の甘煮
ホタテのアンチョビソース添え
カプレーゼ


鶏とりんごのカレー風味スープ


蕪のサラダ


メインディシュは…
鯛とあさりの蒸し焼き


キッシュ（２種類 ）


ほうれん草とベーコン

九条ねぎとカニ身

今までの外食で食べるキッシュでは、あまり美味しいものとは出会えなかったけど…これはとっても美味♪でしたv(^^)v

今年の〆のメニューも
どれも満足♪満足♪♪
ご馳走さまでした(*^o^*)/~

おばんざい教室♪ Lesson26

11月後半メニュー♪


鶏肉と白菜の薄くず煮


かきのケチャップ炒め


湯なます


カリフラワーのサラダ


せりご飯


来月は、前半のクリスマスバージョンで今年のおばんざいレッスンは終了予定です(*^m^*)

後半のお正月バージョンは昨年とそう変わらないということなので…お休みして…年末にはお節もどきを作るかも!?しれませんが…成り行き次第ということで…m(__)m(*^o^*)/~

おばんざい教室♪ Lesson25

ぼやぼやしてたら11月も終わりになりましたね～(^^;
今月も２回レッスンしてきたので…アップしておきますね(~o~)


牛肉の甘辛煮


鰯つみれのみぞれ煮


たこのやわらか煮


きのこの豆腐汁


柿なます

いつもながら(￣▽￣)ｖ美味です。御馳走さまでした(*^o^*)/~

おばんざい教室♪ lesson24

今回は行楽弁当シリーズ(*^.^*)
秋の松華堂弁当♪です。

栗ごはん
サワラの味噌漬け
ささみのピリ辛フライ
里芋の揚げ出し風
揚げ巻き蒸し鶏
だし巻き
刻み昆布の煮物
パプリカとセロリのピクルス風
さつま芋のレモン煮
焼きトマト

どれもとっても美味(*^m^*)
こんなお弁当持参なんてしちゃったら(￣m￣)ｖ…感心されそうですねぇ(^_-)
ピクルス風は簡単＆美味♪作りおきもOKなので…早速お勉強したその日から気に入って作っています。
ピクルスは好きなんだけど…市販のピクルスって…なかなか美味しい物に巡りあえなかったのでとっても嬉しいo(≧∇≦o)

先生の料理の引き出しは∞です(≧m≦)

おばんざい教室♪ Lesson23

10月前半メニューはv(^-^)vちょっぴり洋風です。


かにクリームコロッケ


にんにくとねぎのスープ


豚肉の梅肉和え


なすのスパイス炒め

本日もとても美味でした(*^m^*)

おばんざい教室♪ Lesson22

早いもので(^^;１年経ちましたm(__)m

自信が無かった煮魚も…(≧m≦o)得意料理!?の仲間入り♪

先生のレシピは宝物ですv(^-^)v

今回のレシピは…
秋刀魚の押し寿司


豆腐ステーキ


茶碗蒸し


鶏のささみとほうれん草の柚香醤油和え

そして１年分のまとめノート♪


おまけのアニーさん(^m^;

おまけのおまけで…
気を引くアニーさん…あの手この手作戦

おばんざい教室♪ Lesson21

本日は５品。


さんまの有馬煮風丼


れんこんと海老のはさみ揚げ


かぼちゃとキムチの味噌汁

セロリの和え物


いちじくの胡麻だれ


味噌汁にキムチ!？(◎o◎)って意外でしたが…
かぼちゃの甘味も程よくきいてまろやかでとても美味♪でした。

本日も満足♪満足♪♪

おばんざい教室♪ Lesson20

本日は４品。


塩糀だれ漬け豚丼


鱧落とし


そばサラダ


塩糀パウンドケーキ

鱧の骨切りもチャレンジしましたが…やはり結構難しかった(^^;
いい体験学習になりましたv(^-^)v

パウンドケーキもベーキングパウダーを使用せずに…塩糀がその代わりの役目を果たしてくれます。

今回も美味♪でした。
塩糀は欠かさず作りおきしていきたいと思いま～す(^O^)／

おばんざい教室♪ lesson19

本日は５品。
自家製塩糀を使ってのレシピですよ(*^.^*)


さわらの塩糀漬け


豚肉ともやしの春巻き


京野菜サラダの塩糀ドレッシング添え


万願寺ししとうの炊いたん

トマトの炒め物


自家製の塩糀(^m^)
先生お取り寄せの米糀と瀬戸内海産の塩を分けて頂き作りましたv(^-^)v

いろいろ活用出来るかな？(^m-)

おばんざい教室♪ Lesson18

本日は５品(^O^)


鮎の塩焼き


冷やし素麺


鷄のマヨ炒め


高野豆腐の唐揚げ


たたききゅうり

活け鮎の串の刺し方から食べ方まで…いっぱい勉強になりました。

おばんざい教室♪ Lesson17

本日は５品(o^-’)b


鮭の味噌バターホイル焼き

豚しゃぶサラダ


胡麻豆腐


かぼちゃの和風和え


とうもろこしのすい流し

意外と簡単に作れる胡麻豆腐に感激♪
胡麻豆腐は買うものから…作るものになりました(o^-’)b

そしてそして…

このお方も暑さにも負けずに元気です♪♪


パクリ…

パクリ……。

食欲も旺盛ですv(^m^)v

遮光対策の努力は…＼(~o~)／結構効果ありかもしれません＼(~o~)／

エアコンと扇風機と上手に組み合わせながら乗り切るぞぉ～(^_-)

おばんざい教室♪ lesson16

本日は５品♪

魚の煮付けは好きだけど(*^m^*)…自信がなかったので(^-^;)今日はとっても勉強になりました♪


めばるの煮付け


丸なすオランダ煮みぞれ仕立て


ホタテとおくらのスープ


ひじきとしいたけの白和え

水無月かん

今晩のメニューは(^m^Aもちろん！めばるの煮付けの復習ですよ(o^-’)b

魚のまるごと一匹の煮付けが出来るようになるなんて…私にとっては大収穫♪♪

復習のめばるさん

おばんざい教室♪ Lesson15

本日は４品。


和風ハンバーグ


にしんと茄子のたいたん


もやしとにんにくのスープ

いんげんの辛子和え


和風ハンバーグは、鶏むね肉とモモ肉をミンチにしてすりおろしれんこんとネギなどなどで焼き上げて…大根おろしと黄身とポン酢であっさりヘルシーに頂きま～す♪です。

ちょうど…
今後の健康管理にと(;^m^A昨日購入したばかりの血圧計と体重体組成計…カラダスキャン♪♪

アニーも含めて!?チェックしていきますよぉ～(~_~;)
お散歩＆ヘルシーメニューも頑張らなくちゃねぇ～

アニーさんは目標500ｇ～700ｇ減くらいかな(~_~)

(;^_^A最近身体が重いなぁ～と自覚している飼い主は(￣□￣;)!!目標2～3㎏減だな…


アニーさん…いつもお付き合いありがとねm(__)m

おばんざい教室♪ Lesson14

本日は６品♪


豆腐と桜エビの柳川丼


おぼろ昆布と豆腐の吸い物

鶏むね肉のロール巻き


なすの和え物


いんげんと油揚げのさっと煮


小松菜の和え物

本日はササッと出来る簡単メニュ－♪♪

素材をアレンジしながらメニューを増やしましょ(^_-)～☆

おばんざい教室♪ Lesson13

本日は５品。


じゃこ入り豆ごはん


新じゃがいもと鶏の煮物


あじの磯部巻き


あじの酢じめ


干ししいたけと長ネギの豆腐味噌汁


本日もとっても美味(o^-’)bでした～♪