2014 大晦日の悪事(°_°)

今年のお節用にと…ローストビーフを作っていたら…
冷蔵庫に入れようと冷ましている隙に一口かじられた💢





玉ねぎ、セロリ、人参、ローリエ、シェリー酒などに一晩漬け込んで焼いてあるので心配だわ。
届くところに置いていた飼い主が悪いんだけどね(^◇^;)

シュトーレン

12月のパン教室はシュトーレンでした。
形は歪ですが(^◇^;)…
ラム酒漬けフルーツたっぷりでとても美味。

宿題生地では、抹茶のシュトーレン〔あずき、チョコチップ、くるみ入り〕もお試しで作ってみましたがこちらもとっても美味♪

来年もまだまだ勉強しま～す

寒波の朝

味見は欠かせませんね～(￣▽￣)

素敵なXmas を( ^_^)/~~~

merry Xmas 2014

2014 紅葉散歩

師走に入りましたね～(￣0￣;)
今年の１年も早かった～(^^;)

もたもたしてる間に…秋を通りすぎ冬になりました。

秋は、川の近くの公園をお散歩することが多かったかな～♪

胚芽食パン

11月のパン教室は、胚芽食パンでした。
丸い可愛い成型を勉強しました。


12月は、シュトーレン♪
クリスマスメニューですね


果実のラム酒漬けを作っておかなくちゃ(^_^ゞ

グラハムフランス

10月のパン教室は、フランスパンでした♪

あん&バター
と
抹茶あんと栗の甘露煮サンド。

甘党メニューですね(^^;)


フランスパンは、しっかりマスターしたいパンのひとつなので、繰り返し勉強したいと思います(v^ー°)

今回から、レーズン酵母のお越し方を勉強しています。
難しいっ(^_^ゞ

アニーさん用には、お米の酵母でパンを作ってあげるからね～(o^-')b !




((T_T))ナマコのようなフランスパン…。


小ぶりにしてみたけど…まだまだだなぁ～(^^;)



あんなきれいなクープが入りません。
入れたつもりでも発酵して無くなっちゃう(￣0￣;)
修行はまだまだ続く～