胚芽食パン

11月のパン教室は、胚芽食パンでした。
丸い可愛い成型を勉強しました。


12月は、シュトーレン♪
クリスマスメニューですね


果実のラム酒漬けを作っておかなくちゃ(^_^ゞ

グラハムフランス

10月のパン教室は、フランスパンでした♪

あん&バター
と
抹茶あんと栗の甘露煮サンド。

甘党メニューですね(^^;)


フランスパンは、しっかりマスターしたいパンのひとつなので、繰り返し勉強したいと思います(v^ー°)

今回から、レーズン酵母のお越し方を勉強しています。
難しいっ(^_^ゞ

アニーさん用には、お米の酵母でパンを作ってあげるからね～(o^-')b !




((T_T))ナマコのようなフランスパン…。


小ぶりにしてみたけど…まだまだだなぁ～(^^;)



あんなきれいなクープが入りません。
入れたつもりでも発酵して無くなっちゃう(￣0￣;)
修行はまだまだ続く～