ヨーグルト酵母で作るパネトーネ

3月のパン教室はパネトーネ。
とっても生地がやわらかいのでカップ型を使って仕上げです。

ヨーグルト酵母を起こして培養して…
さらに中種を作って…と非常に行程が多くて難しいですが…
仕上がったパンはふわふわやわらかくてとても美味しい♪

頑張ってマスターしたいパンです