じっくりコトコト

夕べの食事はカレーライスでした。

野菜を大きめに切りミンチ肉を入れ煮込みに煮込みじゃが芋が潰れるくらいに煮込んでみました。

火を止めゆっくりと温度を下げ、野菜にカレーがしみ込んで行く。

一口パクリ。

段々額から汗が出て来ます。

やっぱりカレーは、一晩寝かす事ですね。




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