コロッケを作りました~
3月19日(月)
こんばんは、Izumiです。
週末は、雨、雨、雨
雷警報が出ていました
それで、出かけるはずだったのが急遽中止。
大学や家で勉強してましたー。
そして、久しぶりに(こっちに来て初)
コロッケを作ってみました。
コロッケって、
意外とお手頃料理ですよね
ジャガイモがメインだし、バリエーションも色々。
かぼちゃとかクリームコロッケも美味しい
冷蔵庫にある材料を上手く使えば、
結構美味しく作れちゃうことに
気づきました
今回作ったのは
シンプルにポテトコロッケ。
冷凍の牛ひき肉があったことを思い出し、
入れてみました。
簡単に作り方をご紹介しますね
【ポテトコロッケ】
1.じゃがいもを加熱して柔らかくする。
(じゃがいも4個くらいに対して、
電子レンジで8−10分加熱すると、フォークで潰れるくらいの柔らかさになります)
2.タマネギのみじん切りと牛ひき肉を炒める。
(塩こしょうも忘れずに)
3.柔らかくなったじゃがいもを潰しながら、火が通った(2)を混ぜ合わせる。
(塩こしょうで最終の味を整えて)
4.好みの大きさに丸める。
5.片栗粉→溶き卵→パン粉 の順につける。
6.油で揚げる。
こんな感じで出来上がります
出来立て、熱々のコロッケって
最高に美味しいですよね
今回久しぶりに作ってみて、
思っていたより簡単で、しかも美味しいことがわかったので
これからたくさんレパートリーを増やして
作っていこうと思います。
(しかも、油をあまり使わないで、
フライパンで、コロコロひっくり返しながら焼いても、
カリっと仕上がりました)
それから、
前回キウイのシャーベットを
ブログに載せたのですが、
「キウイって初めて見た!」というコメントを頂けたので
嬉しくて、もう一度載せちゃいます。笑
これ、自分で作りましたー
シャーベットが食べたいなーと思って、
冷凍していたフルーツを見たら、
キウイを発見
即席シャーベットです
【シャーベットの作り方】
1.砂糖水を作る。
2.砂糖が完全に溶けたら、フルーツを潰しながら加える。レモン汁を数滴入れる。
(今回はキウイにしたけど、イチゴでもオレンジでも何でもオッケー)
3.冷凍庫に入れる。
4.表面が凍ってきたら、冷凍庫から取り出しかき混ぜる。それをまた冷凍庫に戻す。
5.30分毎に、冷凍庫から取り出しかき混ぜる。
フォークでザクザク混ぜていきます。
器に盛って、
完成
キウイはつぶつぶがあって、見た目もフレッシュ
味もさっぱりしてて、美味しかったですよ
お砂糖は、ちょっと多めに入れたほうが、
アイス状になった時に甘みを感じます。
レモン汁と砂糖水だけでも、
美味しいレモンシャーベットになるみたいですよ
ちょっとしたデザートに
オススメです
それでは、
今日もブログを読んでくれて、ありがとうございました。
今週も楽しく頑張りましょう~
Izumi
買ったものだと思ってたよー!!
スゴいなぁー!!
り付けもそんな感じ☆
オシャレっ!!!
レモン重要だね、これきっと。
コロッケも買うものな気がしてたよ。
揚げ物って家でしたことない…
油の処理が面倒なのもあるんだけど、なにより揚げ物料理って意外ととても難しい!!
焦げたり、焦げたの周りのやつにもくっつくし、衣だけ剥がれたりするし…
なぜだろうー温度…?
ぅーん美味しそうな写真見てたらコロッケ食べたくなっちゃった笑
キウイ・シャーベットをまた載せちゃったー(笑)
簡単だし、低価格で作れるデザート
揚げ物を家でしない
たしかに、油の処理は面倒だよね。
私は、揚げ物(天ぷらとかカツとか)もするけど、なるべく油を少なめにして、
使い切れる量だけにするよ。
(テフロン加工のフライパンだと、油をあんまり使わなくてもカリっと仕上がる)
それで、もし余ったら、広告とか新聞紙で吸わせて、普通にゴミ箱に捨てるよ。
紙に吸収させると捨てるのも簡単
よかったらやってみて~★
焦げたりするのは-・・・温度かな
ずーっと前コロッケ作ったとき爆発した(笑)中身出ちゃって衣だけみたいなのもあったさ(笑)それ以来作ってない~
私も揚げ物あんましないな。油めんどーで。この前唐揚げ食べたくて、久々に揚げて、油に困り、前の日食べたアイスのカップに入れて捨てた(笑)
コメントありがとう!
コロッケ爆発って・・・
最終的に、衣だけになるって、超ウケるーーー(笑)
栄養価ナシ。
唐揚げもいいね★ また一緒にご飯作りたーい