2015_03_燻製ちょっと凝って見る

スモーク、ちょっと凝ってみた

冷凍の魚とえびに挑戦

つけ汁を塩で作ってみた、キッチンに塩らしきものが無かったので

たまたま見つけたこぶ入りの塩があったのでこれで５００ｃｃ程つけ汁を作成

魚とえびを漬けてみた

しばらく放置し燻製にしてみた

一見おいしそう、でもお店のようにはいかない、やはりつけ汁の問題か

厚揚げの燻製に挑戦、と言っても前回やってるし、今回は特に工夫せず

燻製

見た目はいいけど・・・、になってしまった

無難な燻製ウィンナーとチーズ

これが無難でおいしい

干物とかの魚介系で楽しめたらと思う