美味しい！御津町産の大根

最近「美味しい！」シリーズのようになっていますが
今回の「美味しい！」はSunnyFarm作ではありません
兵庫県御津町の大根です
生産者のＴさんからの頂き物です
御津町の大根は国の指定産地にもなっている知る人ぞ知る大根ですが
神戸に住んでいる時は知りませんでした
農業を始めて今の土地に引っ越してから知りました
とても甘味があって歯触りがよくてホントに美味しい大根です
京都の料理屋さんなどではよく使われていたとか・・・
御津町の海際の干拓地で生産されているのでスッくとのびのび生長した感じです
生でサラダに良し煮物にしても煮崩れしにくく味がしみ易く良し
今夜は軽くボイルして温野菜サラダ風にしてみました
もちろん葉っぱもシャキシャキっと添えて・・・
大根の甘味だけでも美味しいので味付けは控えめ
美味しい一品が出来ました
ちなみにＴさんはとっても美味しいニンジンも生産されています
この地域の農業の大切な担い手です

＜今日のネコさん＞

ジニアの栽培棚で大あくびのスニフ君です
今日は日中は暖かでお昼寝日和のようです
でもまた今夜は冷え込むとか・・・もう5月も半ばだというのに・・・
ジニアの生長も例年より遅いようです