山東菜、古漬けの美味 ’16

初物から一か月、古漬けに成り

１２月初めに小川農場で収穫し
四つ切にして、干し＜５日＞
漬ける
　　＜水が湧いて来たら、4～5日位＞
漬け返し
　　＜4～5日で、初物を頂く＞


小川ファーム


初物
緑の葉が、山東菜の持つ味
黄の葉が、　　〃　　　　＜赤子かな＞
白の葉が、　　〃　　　　＜大人かな＞

漬けた人だけが味わえる＜市販では？あるのかな～＞







古漬け
緑の葉は、筋が古くなるほど＜こわい＞
　　古くなるほど、除外します
黄の葉は、お年寄りでも柔らかい歯ごたえを
白の葉は、酒のつまみに・歯ごたえがたまらない

たくさん漬けた人に、ご褒美です







今からでも間に合います
多分、小川ファーム＜農場＞にはあるはず

　　お問合せ
　　小川農園 松戸市串崎新田3番地
047-387-2057
jimmyのブログを見てと⁉︎ 何か特典が有るかも？

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