龍の瞳

幻の米
実家の兄からの、サプライズ
早速イタダキマシタ
パンフレットのレシピに添って
研ぎは、2~3回
水加減(新米)、少なめ
浸水時間、15分
炊き上がり(ムラシ時間)15分

コシヒカリより香りが有り
モチモチ感がありました
まいう~~^_^でした。




龍の瞳が生まれた岐阜県下呂市を含む飛騨地方は、山々に囲まれた地域です。米どころとしてはあまり有名ではない岐阜県ですが、日本穀物検定協会が毎年発表している米食味ランキングでは、特AからB'まで５段階ある評価のうち、２番目に良いAランクを取得している美味しいお米ができる土地柄です。
周りの山々からはきれいな水が供給され、一日の寒暖差が大きい気候も美味しいお米ができる要素です。






2~3年後新潟県では新種 新之助ブランドが出るらしい。
待ちどおしいですね。