MKちゃんと料理教室に行ってきました。
お？ 京都はいつも観光客で混んでいるのに、今日は少ない？
２月はオフシーズンなのかしら？
２月のメニューは、【豆乳のスープと揚げパンの会】
揚げたての揚げパンと一緒にスープを頂きます。
【今回のメニューは】
豆乳のスープ＆揚げパン
トマトと苺のしょうゆ和え
菜の花の春巻き
温かいゴマ団子と蓮の実のシロップ
まずは、シロップ作り。
生姜をすりおろして～
ゴマ団子の準備は、生徒達がします。
あんを白玉粉で包みます。
春巻きの下準備
春野菜の菜の花がメイン。
菜の花は少し苦いので、子供には不向きかな～
ベーコンやプロセスチーズなどもおススメ
先生のお手本を見てから、巻き巻き作業は生徒がしました。
揚げパンの生地は発酵に時間がかかるので、（常温で３～４時間）
事前に先生が作っていた生地を使いました。
メインの豆乳スープにいくよ～～
材料や調味料を器に入れ、そこへ温めた豆乳を一気に注ぎます。
お酢が入っているので、おぼろ豆腐のような仕上がりになるよ
関係ないけど、先生が使ってるステンレスのこの容器、いいなぁ～
どこで売ってるか聞いたら、IKEAのだって！
トマトと苺を和え、春巻きにはパルミジャーノチーズをかけて完成。
ジャーン！
スープにラー油をかけて
スープには、搾菜とゴマ油、ネギ、干し海老が入っています。
激ウマ～～～～
（←食レポのレベル低すぎ）
混ぜて食べるのだけど、豆乳にとろみがついてて、お腹にも優しいし、
パパっと作れるから、朝ご飯にもいいと思う
デザート ゴマ団子シロップ
薬膳でよく使う、蓮の実、クコの実が入っています。
クコの実は、肝機能の保護、脂肪肝改善、免疫強化、アンチエイジングなど、
良いことがたくさん。
ヨーグルトに入れたり、スープに入れたり、いろいろ使えるよ。
そのまま食べても～
味があまり無いので、なんでも使えると思うよ
蓮の実はご飯を炊くときに入れると、ムカゴご飯のような食感に。
今回も美味しく頂いたわ～
スープは早速、復習しましたヨ
先生のジャムを買ったよ １５周年記念のラベル
レッスンの後のお楽しみは、河原町駅まで向かいながらの散策。
散策がメインなんじゃ。。？っていつも思うのでち
京都らしい建物でしょ
このお店は、柚子味噌屋さん
八百三
1708年 創業だって～ さすが京都！
女将さんのおばあさんも上品だったわ～～
柚子の陶器の入れ物のも可愛かったけど、自宅用のを
賞味期限は、常温保存で１ヶ月ぐらい。
夏以外は冷蔵庫には入れない方がいいんだって。
仏光寺の境内にあるD&DEPATMENT へ。
MKちゃんはいろいろ買ってたけど、私はリップクリームだけ。
原産国はネパール。 成分が、ヒマワリ油、ミツロウと精油のみ。
ちょっと移動して。。。修道院クッキーが売ってるお店へ
タキノ
以前から店の前を通っていたのだけど、入るのは初めて。
昭和チックな酒屋さんだけど、御主人が信者なのかな？
全国の修道院クッキーが売ってます。
素朴な味で美味しいよ
さて。。本日のおやちゅは。。。
雑誌で見て気になった お店へ。
これがねぇ～～ 見つけるのが大変だった～
（通り過ぎて、ウロウロして、また戻って見つけたという）
この路地を入っていきます
細い路地を５０ｍぐらい歩いたらお店がありました。
あ。。MKちゃんが（笑）
こんな奥にあるお店なのに、お客さんで賑わってたわ～
ミックスたい焼きを食べたよ
あんことカスタードがいい感じに入っています。
気持ち的にはもう少しカリっと焼いて欲しいけど、あんは美味しかったよ。
珈琲とセットで５００円なので、お財布にも優しいわ～
さて。。次の散策はどこに行こうかしら？
あんこは。。粒あん派のママンでち
お？ 京都はいつも観光客で混んでいるのに、今日は少ない？
２月はオフシーズンなのかしら？
２月のメニューは、【豆乳のスープと揚げパンの会】
揚げたての揚げパンと一緒にスープを頂きます。
【今回のメニューは】豆乳のスープ＆揚げパントマトと苺のしょうゆ和え菜の花の春巻き温かいゴマ団子と蓮の実のシロップまずは、シロップ作り。
生姜をすりおろして～
ゴマ団子の準備は、生徒達がします。
あんを白玉粉で包みます。
春巻きの下準備
春野菜の菜の花がメイン。
菜の花は少し苦いので、子供には不向きかな～
ベーコンやプロセスチーズなどもおススメ
先生のお手本を見てから、巻き巻き作業は生徒がしました。
揚げパンの生地は発酵に時間がかかるので、（常温で３～４時間）
事前に先生が作っていた生地を使いました。
メインの豆乳スープにいくよ～～
材料や調味料を器に入れ、そこへ温めた豆乳を一気に注ぎます。
お酢が入っているので、おぼろ豆腐のような仕上がりになるよ
関係ないけど、先生が使ってるステンレスのこの容器、いいなぁ～
どこで売ってるか聞いたら、IKEAのだって！
トマトと苺を和え、春巻きにはパルミジャーノチーズをかけて完成。
ジャーン！
スープにラー油をかけて
スープには、搾菜とゴマ油、ネギ、干し海老が入っています。
激ウマ～～～～
（←食レポのレベル低すぎ）混ぜて食べるのだけど、豆乳にとろみがついてて、お腹にも優しいし、
パパっと作れるから、朝ご飯にもいいと思う
デザート ゴマ団子シロップ
薬膳でよく使う、蓮の実、クコの実が入っています。
クコの実は、肝機能の保護、脂肪肝改善、免疫強化、アンチエイジングなど、
良いことがたくさん。
ヨーグルトに入れたり、スープに入れたり、いろいろ使えるよ。
そのまま食べても～
味があまり無いので、なんでも使えると思うよ
蓮の実はご飯を炊くときに入れると、ムカゴご飯のような食感に。
今回も美味しく頂いたわ～
スープは早速、復習しましたヨ
先生のジャムを買ったよ １５周年記念のラベル
レッスンの後のお楽しみは、河原町駅まで向かいながらの散策。
散策がメインなんじゃ。。？っていつも思うのでち
京都らしい建物でしょ
このお店は、柚子味噌屋さん
八百三1708年 創業だって～ さすが京都！
女将さんのおばあさんも上品だったわ～～
柚子の陶器の入れ物のも可愛かったけど、自宅用のを
賞味期限は、常温保存で１ヶ月ぐらい。
夏以外は冷蔵庫には入れない方がいいんだって。
仏光寺の境内にある
D&DEPATMENT へ。MKちゃんはいろいろ買ってたけど、私はリップクリームだけ。
原産国はネパール。 成分が、ヒマワリ油、ミツロウと精油のみ。
ちょっと移動して。。。修道院クッキーが売ってるお店へ
タキノ以前から店の前を通っていたのだけど、入るのは初めて。
昭和チックな酒屋さんだけど、御主人が信者なのかな？
全国の修道院クッキーが売ってます。
素朴な味で美味しいよ
さて。。本日のおやちゅは。。。
雑誌で見て気になった お店へ。
これがねぇ～～ 見つけるのが大変だった～
（通り過ぎて、ウロウロして、また戻って見つけたという）
この路地を入っていきます
細い路地を５０ｍぐらい歩いたらお店がありました。
あ。。MKちゃんが（笑）
こんな奥にあるお店なのに、お客さんで賑わってたわ～
ミックスたい焼きを食べたよ
あんことカスタードがいい感じに入っています。
気持ち的にはもう少しカリっと焼いて欲しいけど、あんは美味しかったよ。
珈琲とセットで５００円なので、お財布にも優しいわ～
さて。。次の散策はどこに行こうかしら？
あんこは。。粒あん派のママンでち
