カップヌードルシーフードに、明太子

めんたいこんにちは～、皆さま明太子食べてますか～

例え大好きな明太子のアレンジレシピ見かけたとて、少しでも「げ、面倒くさそ」と思ったら行動に移さず終わるでおなじみ私ですが出来そうなの見つけました！たら子一番本舗さん、頻繁にInstagramでレシピ投稿されていて楽しく拝見してるのですが今すぐ真似したいと思えるやつキターーー

 

 

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たら子一番本舗(@tarako1banhonpo)がシェアした投稿 - 2020年10月月5日午後8時56分PDT

ということで早速準備します。用意するもの、明太子の他にカップヌードルシーフードと、豆乳。以上

さすがにカップヌードルと豆乳は買ってこれるよ！もう買ってこれたら完成したも同然！

じゃなかった…完成したも同然じゃなかったです…うわ、、こんなことあるの

ヌードル干上がりました

上の写真よく見ると分かると思うんですが、豆乳がお湯入れる線まで到達してません。そうです、カップヌードルレギュラーサイズに必要な水分量３２０ミリリットル。私が買った豆乳２００ミリリットル。

なんかわかんないけどとりあえず豆乳買えば足りると思ってた…調整と無調整どっち買うかかなり迷ったのにそれ以前の問題だった…量の問題だった…オワタ…

半分くらいしか水分入ってないうえに明太子入れたら味濃すぎじゃん

作る前に意気揚々と「材料これしかいらないんだよ～」の写真何枚も撮影してた自分恥ずかしい…こんなことしてる場合じゃなかった…もっと豆乳の量について考えるべきだった…

ひとしきり絶望しながら食べた後、「だめだもうこのままでは食べられない、お湯で薄めよう」とポット用意して思いました。「え？最初からお湯足せば良かったじゃん」

お湯足したら薄まっちゃう！と思ってたけど元々お湯入れて成立するものなんだから足せばなんの問題も無かったですよね？そうですよね？いかん、カップヌードルにぶんぶん振り回されてしまった、、

後日リベンジです。もう浮かれてないのでわざわざ正装に着替えて写真撮影しません。慎重にカップヌードルシーフードのレギュラーサイズと、

豆乳１リットル買いました。これなら３２０ミリリットルいける。大丈夫。今日は失敗しない。大丈夫。このふた付のおっきなストローみたいの助かるな

慎重に３２０ミリリットル計ります

たっぷり豆乳ぐっつぐつに煮立たせます

いよいよ、豆乳を投入！今回豆乳足りてると思うと安心感ハンパないですね。もう絶対成功ですもんね。準備の重要さよ。こんなの楽勝！って余裕ぶっこいて感覚だけ信じたままものごと進めたら私みたいなことになりますからね。

出来た！出来ました！無事豆乳が線のところまで入りました！やったーー

念願の明太子オンザカップヌードル完成しました（涙）前回は炙り明太子入れてましたが、今回はバラ子。映えてる～

今すぐ食べたくなってるんじゃないですか皆さま

あらびき胡椒ちょい足ししてみました(明太子は下の方に沈んでった)

それで、カップヌードルシーフードに明太子やってみた感想なのですが。お湯入れる線まで豆乳入れて、さらに明太子となると私としては結構濃厚でしょっぱかったというのが正直な感想です。豆乳の量を増やせばいいのか、半分お湯にすればいいのか、そこらへんはこれからまた色々やってみたいなあ。たら子一番本舗さんは何か秘策があるんだろうか

ヌードル食べ終わっても、スープの下の方に明太子たまってるのがもったいなかったのでごはん入れてパセリ散らしてみました。わ、映えてる

今までスープ捨てっちゃってましたがいいですねこれ。しまりますね。思った以上においしかったな

カップヌードルと明太子、美味しい食べ方あったら教えて下さいよろいくお願いします！それでは

かねふくの、明太もつ鍋

めんたいこんにちは～

食べてからちょっと時間経ってしまったのですが、かねふくさんに頂いた「明太もつ鍋」！楽しんだ様子記録しておきたいと思います！パッケージだけでごはん３杯くらいいけますよねこれ

東京駅か築地にある「ふく竹」というかねふくさん運営のお店でも食べられるのですがまだ東京駅に出来る前、友人に教えてもらって築地本店に行ったのが２０１７年４月。確か金曜夜とか、人気のある曜日時間帯に予約したので１か月くらい待ちました。人気すぎる、、

（あれからその友人は結婚し、一児の母。そして私は明太子の追っかけになったんだよなあ。時が流れてる）

最近築地の方は行ってないので分かりませんが、東京駅の方は割と入りやすいです。予約不可ですが、先日金曜１９時入店時は並ばず入れました。そのあと満席状態が続いてましたが、さっと食べて帰る方もいるので１,２組並ぶ程度で回転してたと思います。

でもそんな大人気店の大人気メニューが自宅でも食べられるなんてねえ。特にファミリーだと落ち着いてゆっくり食べられるのいいですよね。通販嬉しい。２～３人前となってますが最後〆にちゃんぽん麺とリゾットまで作ったら大人３人で十分でしたよ。

箱の中にはご丁寧な説明書と、

旨だし４００ｃｃ、明太子３００ｇ（大容量の明太チューブ興奮する！）、唐辛子

ちゃんぽん麺１８０ｇ×２、国産牛もつ３００ｇ入ってます！

こちらで買っておくのは野菜だけ！キャベツ・ごぼう・ニラはマストです。せっかくなので、おすすめのしめじ・豆腐も買いました。そこら辺のスーパーですぐ手に入りますからね～

さあ！旨だしと水を合わせた中に、具材全部入れていきます！説明書掲載の写真みたくきれいに詰めたかったですがムズカシイ。。どうやったらあんなにきれいになるの教えてーー

ふ～！ぐつぐつしてきました！この時点でもう心あったまってきてます！冬の寒さは最悪ですが、あったかいもの食べるだけで幸せ溢れてくるから結局最高なのかもしれませんね。ありがとう冬～。アクをすくっていよいよ

豪快に明太子入れちゃいますよ～！出てくる出てくる！１回でこんなに明太子使っちゃっていいんですか？！いいんですよ！！今日くらい遠慮せずにいっちゃいましょう、明日の為にとっとく必要なんかないんです。全部今日のこの鍋の分なんだから。いけ～～、やっちゃえ～～

田口家の鍋シーズンスタート。トップバッターはかねふくさんに頂いた明太もつ鍋です pic.twitter.com/L5VIq0JCCJ

— 田口めんたいこ (@taguchimentaiko) October 19, 2020

うわあ…、明太子の海だ…

ちゃんぽんのことを考えてスープを残しつつも、モリモリ鍋を味わってからの

麺って最高～！！！

リゾットって最高～～！！

普段、〆は麺かごはんかどっちかにしますが余すことなく明太子堪能しきりたいから両方いっちゃいましょう。ちゃんとこの為にご飯も炊いてとろけるチーズぶっかけて。デザートは別腹って言いますがリゾットも別腹っぽいです。最近食細いですが無理なくどんどん食べれちゃう。

ごちそうさまでした。最後の晩餐に食べたいなんてわがまま言いませんがもう明日何が起こってもいいです。いや嘘です福岡には行かせてください。

あ～、明太もつ鍋この冬１度みなさまにも食べてもらいたいです。明太子でハッピーなウィンター過ごしましょう

島本の、噴火湾辛子明太子

めんたいこんにちは～

今日は何を食べるのでしょうか。島本さんから、贈り物がとどいてます。なんだろなんだろな～

噴火湾辛子明太子…！

今年の初め、クラウドファンディング企画「博多の辛子明太子【稚加榮・椒房庵・島本】が競演！採算度外視の世にも贅沢な味くらべ」の特設ページナビゲーターとしてお招き頂きました。ふたを開けてみたら目標金額達成率２,１２７％、総額６,３８３,５６０円、サポーター７８０人という衝撃の結果を叩き出し、大感動で終わりを迎えたことが記憶に新しいのですが。

その時に島本さんがこれぞ究極の辛子明太子！と出されていたのが噴火湾辛子明太子だったんです。店舗で販売出来るほどの量が獲れないので、通常時はなかなか入手困難とされていた幻の明太子でした。その明太子が今また手元に、、なんと嬉しい状況！ただいま数量限定でネット販売されてるそうです。

さっそく開けてみます

袋に入ってても、箱に入ってても上品さ優しさあふれてる…

噴火湾はここにある

まず噴火湾は一体どこなんだろう？という話ですが、下の画像の通りこちらです。北海道南西部、自然豊かなおおきい湾。周りに活火山が多いのでこの名前になったそうです。わかりやすい。

最近では水揚げ量が少なくなってしまい、国産というだけでも珍しいなか今回使う噴火湾の完熟卵は年にたった２週間しか獲れる期間がないとか。思ってる以上にとても価値のあるものだ、、

（島本2020冬カタログより引用）

午前１時、厳しい寒さ

他の漁のことがよくわからないので比べられませんが、明太子のことを調べ始めてから”スケトウダラ漁はめちゃくちゃつらい状況で行われる”ということを知りました。

漁の解禁日は、１０月１日。早朝１,２時、極寒の中の漁です。命がけです。当たり前ですが明太子って商品として突然どこからか降ってくるわけじゃないんですよね。色んな人が大事に大事に、つないでつないでみんなの食卓に届くんです。漁師さんたちがいること、忘れちゃいけないですね。

（島本2020冬カタログより引用）

痛まないように、ていねいに

今回のこだわりのひとつは、魚の鮮度。北海道産のスケトウダラ漁、普段なら網にかかった魚は港についてから外します。でも網に入ったままの長時間移動は負担がかかってしまう、、だから少しでも鮮度が下がらないよう、陸に戻るまでの船上で網から外すことにしたそうです。スケトウダラに対するリスペクトがすごい。優しいなあ

（島本2020冬カタログより引用）

自然で、美しい

いよいよ、届いた明太子を袋から出してみます。下の写真はなんのテクニックもない私が撮影したもの。被写体最高ですね。写真だと色濃いめに写ってますが、自分の目で見ると薄いオレンジ色と言えばいいでしょうか。そんな感じ。もちろん無着色です。とにかくきれいで見とれてしまう、、素直な感想です。

粒つぶ、みえますか

いかがでしょうか。写真でもはっきりわかります、この粒つぶ具合が。まだ食べてませんが、わかります。これは粒つぶ。

島本の方におすすめの食べ方を尋ねてみると、

おすすめの食べ方はやはり、”そのまま食べる”です。卵の旨みが強いので、そのままで卵本来の味を感じていただきたいです。

とのこと。そうですよね。絶対そうですよね。丁寧に、厚めに切ってほかほかご飯と一緒に食べることにしました。

つぶを、感じる

まず明太子だけ食べてみたのですが、口に入れた瞬間舌でものすごい粒感じる…！ちっちゃい粒が沢山～～！そして卵の、素材そのものが生かされてる優しい味します

…先ほどの写真そのまま食べようとしたのですが、厚く切りすぎてひとくちでは無理でした。欲張りすぎました。ご飯には少しほぐしてのせることにします。

箸でご飯を持ち上げることに苦戦していますが…

これは、最高においしい顔です

冬カタログで噴火湾辛子明太子のこだわりを沢山知って、そして実際実物を目にしたら書いてあった通り本当にツヤツヤピカピカで透明感のある美しい見た目でした。そして実際食べたら本当に粒子感をしっかり感じられる口当たりの良さ、旨みやコクの際立つ濃厚な味でした。本当なので、食べてみてほしいです。

気になりましたら、是非チェックしてみてください～

原口海産物専門店の、明太アヒージョ

めんたいこんにちは～

これまで原口海産物専門店さんから頂いた商品を食べた様子、ブログに記録してきましたが今回は「明太アヒージョ」です！（ちなみにこれまで、バリ皮いいね明太風味・鮭ハラス明太風味・さんま明太・青唐辛子明太子

を食べてきました）

国産にんにくとオーガニックのドライトマトを使い、グレープシードオイルで仕上げました。原口商店自慢の”昆布だし辛子明太子”の旨みがたっぷり詰まった逸品です。（原口海産物専門店パンフレットより）

アヒージョって何だっけ

アヒージョって、いつの間にか飲みの場で「え？私最初からいましたけど？」みたいな顔してメニューに載ってますよね。おそらく私がお酒飲み始めた十数年前ってまだそんなに知られて無かったと思います。たま～に遭遇して「アヒージョって何でしたっけ？」って言いながら頼んでた記憶があります。

調べたら、スペイン語で「小さなにんにく」という意味だそう。海老やらきのこやら、好きなものをオリーブオイルとにんにくで煮込む割とシンプルな料理なんですね。Yahoo!知恵袋から得た雑な情報ですが、2005年にスペイン風バー「バル」がブームになり、そこから10年くらいかけてアヒージョも広く知られるようになってきたとのこと。そう言われてみればそんな気がします。

見て下さいこのつぶつぶ

明太アヒージョを看板メニューとして掲げるお店まで見かけるようになった今日この頃。あればもちろん、頼んじゃいますよね。絶対おいしいんだから。振り返ると家で作ったことは数えるほどしかないのですが、既に完成形の商品があるなら買うしかない！と思ってこの商品が販売された時真っ先に手に入れました私。

１瓶目はバケットにつけてそれだけで終わってしまったので、今回は一緒に入ってた簡単レシピ網羅するぞ～～

①野菜スティックにつける

まず小鍋であたためます！つぶつぶ～

このあとまだいくつかレシピを試す都合上、ちょっと遠慮気味の量になってしまいました、、

グッツグツに煮立ったら、速攻容器へ

そして速攻たっぷり野菜につけて食べます。冷めないうちに。つけて、食べて。つけて、食べて。やめられない止まらないアヒージョスティック。きっとやめられない止まらないスナック菓子より体にいいよ。わかりませんが

②新鮮な海の幸につける

真鯛を買ってみました。お刺身用の真鯛を薄く切って、盛り付けて、絵的に盛り上がるかな～、なんて思って大葉ちぎって散らしました。アヒージョも、あたためずにそのままかけただけ。

レシピには”レモンを絞ってマリネ風も”と書いてありましたが、今回の味付けは本当にアヒージョだけにしました。かける量少ないと味足す必要あるかもしれないけど、これだけでも十分お洒落な一品完成。

③ゆでたパスタに混ぜる

レシピの通り、”塩多めでゆでたパスタに絡める”だけにしてみました。水菜もお手本写真そのまま素直に、このためだけに買ってきました。

うーん…これは惜しい！改善の余地ありだ！もちろんおいしいのですが、もう少しアヒージョ沢山入れるか、他の具材や調味料を足すか、一歩進んで味整えられたらもっと良くなりそうです。粒がひと粒ずつばらけてしまうので、これだけだと味がぼやけるのかも。

④焼いたバケットにつける

カリカリに焼いたバケットにアヒージョでモーニング。最高じゃないですか。バターも塗らずにアヒージョだけ。後々考えたのですが、ひとくちずつバケットでたっぷりすくって食べたらもっとアヒージョ感じられたかもしれません。いやこれでも十分感じてはいるのですが。

結論、１回で１瓶食べ切る気持ちで豪快にいくべき

野菜・海の幸・バケット、何につけるにしてもとにかくたっぷり豪快につけた方がいいです！今回色々試したいが為に最後まで残るよう気使って量を調節してましたが、ちょこちょこ使うより一度でガツンと使った方が満足度高し！次は贅沢しちゃうことにします

あと、野菜につけるなら出来る限り長い間グツグツしてた方が何倍もおいしくなるはず！旅館の夜ごはんで出てくる、１人用の鍋の下で頑張ってるあの青いやつ。固形燃料。あれがあるとアツアツで楽しめそうですね。スペインでは、直火OKの容器を火にかけるのが主流みたいなのでそれでも良いかも。というかそっちの方が家庭で用意しやすいかもしれませんね。

それでは、皆さまもよいアヒージョライフを

めんべいソムリエ（アドバンス）の、結果報告

めんたいこんにちは～

めんべいにまみれてまみれてもみくちゃにされたこの数カ月、その集大成といえるであろうめんべいソムリエ（アドバンス）受験を先日終えましたがついに！結果が送られてきました！震える、、

前回同様厚めのゆうパック届いたので期待大です

前回同様、試験問題が入ってたのと同じ封筒きました！この中だ…この中に結果が…

その封筒の中の金色の封筒、ここを開けたら出てくるぞ…

ほらほらほら、出てきたぞ…

合格証入ってましたー！！！ヤッター２連続ー！！！自己肯定感高まりまスケトウダラ

１５点中１５点満点です！！！ヤッター！！！今回もめんべい愛全開で取り組んだので自信はありましたがそれでもまた油断して間違えてたらどうしよう、とか思いながら何回も確認して祈ってポストに投函したんです。ふー、良かった安心した、、

ピンバッチ、スタンダードは赤でしたが今回はおうどいろ！いやゴールド？どちらにせよ嬉しいです！このピンバッチ持ってたら博多阪急にあるめんべいプレミアムのお店で１日店長やっていいですよとかそういうことにならないかな～、なんて書いてますが前回も同じようなこと言ってましたね！夢叶えーー！その時までまたさらにめんべい愛深めとこうと思います

さて、今回のグッズはというとめんべいソムリエ（アドバンス）のマグカップでした！痺れる～～

マグカップだと直接めんべいをどうこうするものではないですが、絶対他にないものですからね！大事なマグカップはすぐ割るタイプなのでしばらくはしまっとこうと思います！

さて、福太郎さんの商品、存分に楽しんだのでここで一旦さよなら！いくら明太子好きでもじゃあこの世にある全明太子商品食べられるかっていうと悔しいことにそうじゃないので。いつもお財布と相談しながら、慎重に、と思ってるけどそれでも今回は結局気になる商品片っ端から一気に買っちゃったな～。

丁寧にひとつずつ食べてはブログに記録して、ってしてる間にどんどん愛着も湧いてきたし全部買って良かったです。早く福太郎さんにお話し聞きに行きたい。商品が生まれたストーリー、沢山聞きたいです。

また福岡に住み始めたら全商品制覇ぐらいの勢いで食べちゃうんだと思いますが…その日まで、アディオスケトウダラ