ピクルスとジャム

昨日は道の駅でピクルス用の小さなキュウリ買ってきました。
一袋百円です。二袋購入



酢と水（2対1くらい）に砂糖、コショウ、塩、唐辛子を入れて沸騰させて付け汁作ります。
火にかけたままキュウリと人参入れて、キュウリの色が変わったら火を止めて熱を飛ばします。
隣の鍋はもらい物のプラムでジャム作り。左右見ながら同時進行
いずれもさめたら瓶に移して冷蔵庫に仕舞っておけばいつでも食べれます。