私の娘は農業高校を卒業してから東京製菓専門学校に入り卒業後、有名なパティシエールの店に弟子入りして一通りの技術を習得してがら、次の店へと移りました。
前の店は夏休みを全員で取り勉強を兼ねてフランスに旅行に行っていたのですが、今回お世話になっている店は基本的に年中無休なので仲間と旅行や遊びに行けないみたいです。
夏休みも交代で5日間もらえと喜んでいました、沖縄が好きで遊びに行くと聞いていたのですが、実は貴重な休みをインターネットで捜した山梨の茄子農家の収穫にアルバイトに行っていたのです。
ケーキ職人は朝が早く夜も遅くまで大変な仕事なのに休みぐらいゆっくりとすれば良いのに・・・・でも我娘らしくて頑張りやだなと親ながら感心しました。
山梨から立派な茄子がいっぱい届きました。焼き茄子・天ぷら・味噌田楽・揚げびたし・・・・茄子は好きなので暫らく楽しめそうです。
たえちゃん ありがとう