気温差。

◇やっと涼しくなって来たので、温かい麺類や、オーブン料理もヤル気になった…のにぃ。

今日の最高予想気温は３１℃。

外はムッとした生暖かい風が吹いてる😅

でも朝晩はやっぱり涼しいの。

夜は薄い掛け布団では寒いかな？という位。

で、昼は暑すぎてナニを着よう？

半袖Ｔシャツ片付けたよ？！ってなる。

温度差頭痛にもなるわ😓

◇昨夜は久しぶりに家でピザを焼いた。

生地はホームベーカリーがやってくれるから、楽なの。

子らが食べ盛りの頃は、画像のサイズのを４枚は焼いたよ😅

宅のオーブンは一枚づつしか焼けない。

なので、次が焼き上がるまでの間をもたせるのに、唐揚げやポテトも用意したり。

外で食べたり、宅配するより、ずっと安上がりだし、美味しいから、当時のオカン頑張ったなぁ😅

昨夜はピザを二枚焼いた。

画像のはエノキとシーチキンのピザ。

エノキをオリーブオイルで炒めて塩コショウ。ピザ生地に敷き詰め、シーチキンもまんべんなく。

チーズはたっぷり。

仕上げは粗挽き黒胡椒。

和風かな？

もう一枚は、定番マルゲリータ。

家で焼いたのはホントに久しぶりだったので、オーブンの温度設定とか、手間取ったよ。

そう言えば巻き寿司とかも、とんとごぶさただ。

たまに作らないと、料理って腕が鈍るのよね😆

読了。

京極夏彦さんの新作、鵺の碑、やっと読了。

速読得意なワタシにしては珍しく、１０日も掛かってしまったのは、内容のせいじゃなく。

この分厚さのせい（笑）

だって、どこでも持ち歩ける厚さじゃないんだもの。

いくら家の中でも。

最初は持ち歩いてたんだけど、下へ行くのも上に行くのも。

ゴトンゴトン落とすし。

汚れちゃうし。

なかなかに面白かったです。

でも過去作より随分、アッサリしてるなぁと思った。

他のひとの書評読んだら、ほぼ同じ感想だった。

過去作のオドロオドロしさと、長さと、ウンチクの深さとしつこさとイッタラ！（苦笑）

それが何故か納得できるというか、させられるのが京極作品。

文句言いつつ、結局、本棚のかなりのスペースを京極本に取られているという😅

新作にはそれが少なかったかな。

多作なシリーズなら、中にはそんな作品もあるだろう。　

あっという間にベストセラーになってるのだから、期待がどれだけ大きかったかも分かる。

だからハズレたと思うひとがいても仕方ない。

あれだけの複雑な物語を読んで、皆が同じ感想だったら、そっちのほうがコワイわ。

書評にも随分失礼なことを書いてる人がいた。

それは個人の感想なので好きにすればよろしい。

しかし、読むだけ無駄だとか、読むに値しないとか、これから読むかもしれない人に向けて言うのは無いよ。

大きなお世話だ。

面白いかそうじゃないかは、読書好きは自分で決めるのよー。

☝ご覧のとおりの文字の細かさ。

裸眼で読めるけど、かなり目も疲れたよ😅

アッサリしてるなぁ…とは思ったけど、実際読み終えたら、あ〜終わっちゃった…と胸に広がる喪失感。

明日からナニを楽しみにすればいいのか…位はポッカリ穴があいた。

しょうがないので、過去作を最初から読み返すかぁ〜と思ったら。

かなり人がワタシと同じことを考えてるようで。

恐るべし京極夏彦。

ちなみに京極先生、歳下デス😅

ぬか床綺談①

とうとうタイトル独立（笑）

無印でホウロウのぬか床容器を買うまで〜と思ってたんだけど。

ウチにぬか床が無いのは、なんだかソワソワ落ち着かなくて😅

家にある密封容器とスーパーで買った糠でぬか床復活。

いつもは炒ってあるだけの糠を買ってた。

今回は、味付け？調味？してあるのを買ってみた。

湯冷ましで捏ねるだけ。

捨て漬け用の、白菜の一晩漬けたのを味見してみた…

ナンナの美味しいじゃないの！

コンブや煮干しや

食パンとか玉子の殻とかとか…

色々入れてたのはナンだったのか？というくらい。

もう、これからずっと、この調味済の糠でイイヤ😆

実はウチで糠漬けをたべるのは、ワタシだけ😅

なので、なにも漬けずにかき回す日が多かった。

こんなカンタン糠があるなら、

色々入れなくて済むなら、

容器も最小でいいし。

白菜やキャベツの葉っぱ一枚漬けとかでいいやん？！

色々入れるからどんどん容量が増えるし。

容器も大きくなる。

一時は小さめだったけど、樽的なものだったこともあった😆

その頃は息子がまだ居て、糠漬け食べてくれたから。

容器は小さめでも、少し深い方が良い。

かき混ぜる糠が飛び散らないから。

やっぱり無印の容器、見てくる😋

糠味噌を腐らせる。

昔はダメ主婦の代名詞だったよねぇ。

糠味噌を腐らせるって。

それが、ホントにやっちまったのよ😱

３０年ものだったので、ちょっとショック。

別にばあちゃんから譲り受けた貴重な〜とかではないし。

忙しくて手がかけられないときは、冷凍庫で休ませたり。

何日もなにも漬けずかき回すだけだったりもしてた。

ただ、この夏は、色が悪いなぁ〜と気にはなってた。

実際は、腐ったというか…虫がついたんだけどね😱

（手入れが悪く発酵が進みすぎると虫の餌食になりやすい）

今時の密封容器にどこからどうやって入ったのか。

ちょうどゴミの日の朝に気付いたので、潔く廃棄した😅

糠床は漬物のためだけでなく、かき混ぜると手が綺麗になるって効能もあって、そのために作ってたこともあり。

今度は、ずっと冷蔵庫で保存できるよう、容器を前よりコンパクトにしてまた作る！

ナンデモ？

無印にもう漬けるばかりに整えた糠床や、糠漬けにぴったりの容器があるらしい！？

糠床は糠から作るが、容器は気になる〜😄

きっとオサレな容器に違いない。

今度見てくるか〜😆

飛騨高山。

飛騨高山。

実は昨日、娘と日帰りドライブしてきた。

金沢から、１２０kmほど、車で２時間弱。

娘は以前お友達と。

オカンも仕事仲間と一度行ったことがあったが、それも１５年以上前だから、ほとんど知らない処へ来た気分だった。

昨日は暑かったの…😱

避暑に行ったつもりだったのに、めまいがしそうなほど暑かった。　

人が多かった…それも外国のかたが三分の一はいらしたかも！？

今でこそ、道路事情が良くなって、バスや車でスイスイ行けるけど、本来飛騨高山は山深いところ。

だけど、町はとても拓けていて、京都や金沢にも似た雰囲気。

なんでやろ〜？と思ったら、高山は江戸時代、幕府の直轄地だったそうな。

江戸…今で言えば大都会から、お役人や商人が、大勢出入りしていたんだろうね。

昨日は行かなかったけど、合掌造りで有名な白川郷も岐阜県。

なんて…実は今調べながら書いている（笑）

岐阜県デカイ！

西端？は、もう名古屋じゃないの。

なのに、石川県にも富山にも接してる。

隣県とはいえ石川県とは、南部の山の中で繋がってるだけだから、あんまり近い感じがして無かったなぁ🤔

☝高山市内を流れる宮川。

京都の鴨川や、金沢の浅野川にも似てる。

☝川沿いの有名な朝市で、有名なクロワッサンを食した😁

☝櫻山八幡宮。

町の歴史や成り立ちを思う時、その土地の神社を見ればナントナク分かると思ってるオカン。

失礼ながら、立派なお社で驚いた😜

ホントに昔のから栄えた町だったんだねー。

お祭りも盛大な訳だ😄

☝旅先のお昼はいつも、その土地のお蕎麦と決めている。

美味しゅうございました😄

☝なので有名な飛騨牛は、串焼きを食べ歩き。

だってレストランや専門店で食べたら、高いんだも〜ん😜

飛騨牛コロッケは、その時はさすがに食べられなくて。

近くのパン屋さんで見付けた、飛騨牛コロッケバーガーを買って帰った😄

娘は、高山ラーメンと飛騨牛の握り寿司が食べられなかったことを、ずっと残念がっていた。

どんだけ食べるつもりだったの😅

お腹いっぱいだったのもあるけど、暑さに負けた…

本来、この時期の飛騨高山の気温は２４〜５度で、過ごしやすいはずだったのよぉ😅

☝は、昨日、髙山市内の昔ながらの町の、お土産物屋で買ったもの。

実はずっと、こんな感じのおわんを探していたので、とてもウレシイ！

観光地のお土産物って、

『ここで買わなくても、他にも…ナンナラ家の近くにでもありそう…』

なのに、意外とナイ。

で、家の近くのショッピングセンターとかで探しても、無くて。

『ああ〜！あの時、買って来ればヨカッタ〜(T_T)』ってなる。

なので、今回、思い切って買ってきた〜大正解だった😍