山口県山口市「蘭蘭」

豚キムチラーメンが人気のお店。

入り口で名前を書いて待つと、待っている間にメニューを渡され注文を聞かれます。

カウンター、テーブル席、座敷があります。

しばらく待ってカウンターに座りました。

作る様子が全部見えて面白い。

豚キムチラーメンが圧倒的に多く、あとチャーハンも多い。

ラーメン担当、餃子担当、チャーハン担当の人がいて、チャーハンは作りっぱなしです。

すごい。

先に注文を聞かれたけど着席してすぐ来る訳ではなく、席でもしばらく待ちました。

豚キムチラーメン800円。

とんこつラーメンに豚キムチが乗っています。

キムチではなく白菜と豚のキムチ味炒めみたいな感じ。

前はもっとボリュームがあった気がしたけど、気のせいかなぁ。

ややピリ辛で辛いのが食べられない私でも大丈夫な辛さです。

塩分がかなり濃いです。すごく喉が渇きます。

連れのチャーシューもらいました。

チャーシュー麺にはチャーシューが5〜6枚乗っているそうです。

豚キムチに豚肉があるからチャーシューいらなかったなーって。

うん、確かに。

餃子は棒餃子です。

特に可もなく不可もなくかな。

厨房の見事な連携プレイは見ていて圧巻です。残念だったのはすごく爪の長い男性がいた事。飲食業で爪が長いのは私はNGかな。

連れは味にうるさいので「塩食ってるみたいで食えたもんじゃない」と塩分の濃さが合わなかったようです。また餃子も「臭みがすごい。食えん」と言っていたので、参考までに。