山口県防府市「汁なし坦々麺 階杉」

汁なし坦々麺専門店です。

入り口入るとすぐ券売機があります。

何にしようか悩んでいてふと店内を見ると

店員さんがガッツリこっち見てて目が合いました。

待ってる？急かしてる？？

慌てて選んで券を渡して辛さを伝えて着席しました。

壁向きとガラス向きのカウンターのみ7席ずつ。

お冷はセルフです。

汁なし坦々麺並み盛り620円。ごはん120円。

着席するとごはんのお茶碗と漬け物用のお皿をもらいました。自分で入れるそうです。

厨房は客席と横並びにつながっていて

その奥にトイレが見えます。

トイレどうやっていくんだろ…。

厨房通るのかな。

厨房横に炊飯ジャーと漬け物があります。

取りに行くと店員さんが見るので

なんかすげー取りづらい。

ジャーにご飯は少なく底の方はカピカピでした。

昨日の残りかな？ってくらいカピカピでした。

着丼した坦々麺見てビックリ！

少なっっっ！！！

麺1玉あるのかな？

お代わり自由のライス必須です。

混ぜ混ぜするよう書いてあったので

よーーーく混ぜ混ぜしました。

コクがあって美味しいです♪

0辛は全く辛みがなくて食べやすかったです。

3辛は辛いけど香辛料の香りがよかったです。

0辛にも卓上の山椒やラー油を入れて

好みの味にしました。

麺を食べたらご飯を投入して

卓上の調味料を加えて混ぜました。

美味しかったです〜♫

トイレ問題ですが

一旦外に出てぐるりと回って厨房奥の入り口からトイレに行くみたいでした。

そこは従業員専用場所みたいになってて

個人的な物が置いてあったりするので

とても行きづらいトイレです。

和式で古くて匂います。

食事中に卓上の箸やレンゲを

補充されました。

客のいないとこだけでいいじゃんね。

食べてるのに後ろから手を伸ばして箸補充されたら気分は良くないですわ。