味噌作り・・

昨日かみさんの実家に味噌作り　手伝いに・・
私の主な仕事は　蒸かした大豆運びと・・ミンチ機械の回し方（手で回す手動式だった）・・
ところがどっこい・・今年から　ミンチ機械　電動に変わってた・・ラクチンラクチン・・
仕事量が半分に（１/４　？）・・楽といえば楽だけど・・なんか　手伝った　って　気がしない・・

あと１ヶ月で熟成した味噌が出来上がり・・美味しい味噌汁が・・

しかし　作る過程に入れる塩の量・・ハンパじゃないね・・防腐剤使わないので　しょうがないのかもしれないが・・
体のためには　薄めのみそしるで　がまんしよーーーっと・・