走るゆで卵

カテゴリ：医食住(７)　定年退職者の目:　198
サブテーマ：さまざまな人間模様
ヒットしたページ： カテゴリーを「医食住」としたのはなぜ
訪問者数：１月２３日（木）～１月２９（水）１１４人#喫茶店

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　 牛丼屋で1200円のうな重に払う金があっても，カフェで550円のケーキに払う金は私には無い。しかし，ケーキが飛ぶように売れていく。どういう心境に変わればそんなまねができるか知りたい。生まれついて育った環境で決まる趣向だろうか。カフェで読む文庫本なら何冊でも買っている自分。

　さて「カフェや喫茶店，ひとりで入ると見えるが，つれがあると何も見ないで店を出る自分」人間の脳はそのようにできています。 何が見えるのか。人の行動を見て自分の過去・未来・現在についての比較評価ができるんです。

　「一人で行くと見える面白い光景」

評価１．「過去の自分はああだった。懐かしくもあり，哀しくもある。」 (1)．毎日出勤前の５分間に喫煙室へ入って2本喫ってから出かけてゆく30代女性（かなり多い。世の中変わった。） (2)．縦長の飲料カップを倒してテーブルを水浸しにしてスタッフのする始末をボオーと見ている若いおっちょこちょい（身のおき場所がない悲しさ） (3)．注文した飲みものとケーキを前に置いて，ふたりそろってスナップを撮っている若い女性（銀座カンカン娘を思い出す）

評価２．「未来の自分が目の前で演じられている光景。そうなるやも知れぬ」 (1)．隣で本を読みながら突然大きな音でオオーンオオーンと唸る"間欠泉もどき咳"をしている高齢男性（苦しそう，お気の毒） (2)．ペット同伴禁止のマークがあるのに気づかず，飲食店施設に入って，さらにカフェが置いた店先テーブルでベビーカーに乗せた犬をあやしている高齢女性（客には注意ができないと見える） (3)．カフェではないが，牛丼屋で狭いテーブル席の間を頭から尻までの大きなリュックを担いだまま通ろうとして，注文用のタブレットにぶつけて床に落とした熟年男性（昨年設置された時点で心配していたことが現実化した。通ればぶつけること明らか）

評価３．「現在の自分の脳が命じるとは思えない行動」 (1)．大きな手提げバッグを胸にかかえこんで，確保した席から至近距離のカウンターまでコーヒーを取りに行く男性（客を全く信用していないのだ） (2)．紅茶を注文して毎日早朝から数時間スマホと遊ぶ障害者ではなさそうな20代後半男性（仕事がない寂しさに同情） (3)．満席のとき，入り口付近で空くのを待つ風景は異様。（喫茶店に早く来るか，他店へ行く） (4)．モーニングに付いてくるゆで卵をカゴごと落とした。３ｍ先で拾ってくれた客（落として探しに行った私とニッコリ）

　卵はカゴがクッションとなって割れずにフットボールもどきに転がった。まさか落とすなんて一度もない。見ている新聞に注意がゆき，腕がカゴを押してカウンターと称するテーブルから落ちてしまった。これも青春の一コマならよいが老人の恥ずべき光景を見せてしまった。ここで一句
　　　　　”モーニング　たまごがはしる　ゆかのうえ”

そばがおいしいと思うとき

カテゴリ：医食住(６)　定年退職者の目:　197
サブテーマ：蕎麦はのど越しが良ければ満足
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訪問者数：１月２２日（水）7０人#家庭料理

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◆ランチに日本蕎麦

　店先に行列ができるほど蕎麦は日本人に相性のいい食品ですね。わたしは信州おらが蕎麦に時々入ります。ざる一枚と言っても若い子には通じていないことがありますね。ざる蕎麦にまさる蕎麦はありません。つゆといいのど越しといい，いずれも絶品であるとき，きょうのランチに蕎麦を選んだこと，後悔ありません。

◆インスタントラーメンと焼きそば

　カップラーメンやカップ焼きそばを買ってきて食べることありますか。ざる蕎麦のようにのど越しは望めませんね。ラーメンは濃厚な味が良く売れると見えて，各社の濃厚コンテストが商品棚で演じられていますね。カップ焼きそばを開封して食べるまでの手順も完成していてやけどに気をつけて食べる食品ができ上がりますね。

◆のど越しは30円のそばで十分

　カップラーメンもカップ焼きそばもいまいち満足感が得られません。商品は味で勝負ですからいろいろなスパイスを加え，具をいれて仕上げてありますが，食べている口の中は，そばというよりうどん粉ぼちを噛み噛みして呑み込む状況です。そこでのど越しそばの出番です。スーパーで山に積んである30円の蒸しそばを買ってきて，電子レンジで水分を加えて暖めます。残っている水気を切って，焼きそばソ－スを十分かければ出来上がりです。ソースには焼きそばの味が付いています。海苔と紅生姜を混ぜれば尚おいしくスルスルのどを通っていきます。

◆蕎麦屋で暖かい蕎麦，どれを選ぶ

暖かい蕎麦のメニュー
○○蕎麦	値段(蕎麦 +topping)	トッピングのみ
かけ 昆布	600円
きつね 温玉 山菜 ちくわ天	600円+80円	温玉130円 ちくわ天80円
温とろろ	600円+120円	とろろ180円
にしん	600円+250円	にしん300円
		鶏天80円 生玉80円

◆メニューから注文の仕方は何通りあるか？

　客の様子を見ていると女性客の一部は時間がかかりますね。かかった割には一品が多い。多くの選択肢があるのに男性は迷わずズバリ。いったい何通りの中からひとつを選んでるのでしょう。頭の体操になりますがご一緒に考えてみましょう。

(1)単品トッピングをつけない選び方は8通りです。
(2)トッピングを1個つける選び方は３つの場合で考えます。
    (a)トッピングを蕎麦に乗せていない2通りには6通りのトッピングをつけますから，12通りになります。
    (b)トッピングを蕎麦に乗せている6通りのうち，きつねと山菜は他のトッピング6通りから選んで12通りです。
    (c)トッピングを蕎麦に乗せている6通りのうち，4通りは自身と同じ単品トッピングを除いて4×(6-1)通りです。
都合，8+12+12+20で52通りあります。

◆選択基準は金額差より目的にかなった味が得られること

　私はとろろ蕎麦が食べたくて入店しました。選択肢は

①どんぶりにとろろがトッピングしてある温とろろ蕎麦720円

②かけ蕎麦に単品とろろをつける780円

③昆布蕎麦に単品とろろをつける780円

の3通りあります。わたしは割高であるが③を選択しました。

◆とろろを残すことなく全部胃袋に入れるには

　720円の温とろろ蕎麦は冷えた固まりのとろろがどんぶりに浮かんでいます。徐々に温まり，つゆの中に広がっていきます。とろろを全部食すにはつゆを全部飲まなければなりません。しかもつゆは冷めていきます。②と③はトッピングがテンカスととろろ昆布の違いでいずれもとろろを入れた小鉢が付いて来ます。とろろに温かいつゆをかけて温めます。蕎麦をとろろにつけてすする。なんとよきのど越しではありませんか。とろろを残すことなく平らげられます。60円奮発した価値はそれ以上です。常連になると人生が豊かになりますね。

火事で逃げ遅れないために門を開け

カテゴリ：医食住(５)　定年退職者の目:　196
サブテーマ：財産より命が大切
ヒットしたページ： カテゴリーを「医食住」としたのはなぜ？
訪問者数：１月２１日（火）２６人#火事

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◆住宅火事が毎日

　１県内でもほぼ毎日住宅火事での死亡記事を見かける。火事で死亡。こんなむごい死に方はない。その魔の手は何時やってくるか分からない。来たら物も命も持っていかれる。遺族も，隣接住民も大きな被害を蒙る。

◆目からはなれた火が原因

　火事の原因を消防署は調べると言っているところまでしか報道されない。想像のつく火元は目に付かないところにある火である。料理しているときの火が原因になっても逃げられるから命に別状なし。いわゆる火事の原因は火から目を離している時間帯に出火する火元が原因で，ストーブかコードがつながっているコンセントか機器のバッテリーなどである。

◆火事の現場データ(年末年始の3週間ほど）

以下の表は，住宅の主(あるじ)の年齢順に並べたデータです。特徴がお分かりになりますか。 　特徴は高齢になるほど逃げられず，死亡が避けられないようです。

以下の表は，火事の起きた時刻順に並べたデータです。特徴がお分かりになりますか。 　特徴は昼間は不在で助かり，早朝と夜間の火事は死亡が避けられないようです。

◆逃げられる住宅の住まい方

　我が家は木造平屋ですから，入り口が近いメリットがあります。表にも裏にも出られます。入り口に近い部屋でやすみます。枕元にはライトと手回しランプ(停電時活躍)とリモコンの鍵（動けないときの入り口開錠の為）を備えています。部屋の戸を開けると入り口が見えます。しかし，まだ非常を経験してはいません。

◆行動するのはいまです

　住まい方に防犯を第１に考えているうちは「1円の損失を防ぐために1万円を失う」ことに気づていないのです。窃盗などの相手の知能ははるか上ですから勝てません。盗難は高々有り金で済みます。しかし，火事は全てをもっていきます。
◆命は財の万倍以上です
　出るに出られない錠まで締めた寝室とやらで寝ていてすぐに出られますか。飲食店のような排煙装置がはたらく様にできていますか。特に高齢者は今一度深夜の非常時を考え直してみる時期(とき)です。

カテゴリーを「医食住」としたのはなぜ？

カテゴリー：医食住　(４) 定年退職者の目:　195
サブテーマ：高齢者は「衣」より「医」が必須
ヒットしたページ： perlの活用
訪問者数：１月２０日（月）１４９人 #薬

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▼無職の人間が「早起きをしても眠くない」と感じたとき，自分は歳をとったものだ。若いときには決して無かった感覚です。冬の暗いうちから自宅を出て誰も歩いていない道を自転車を引いて喫茶店に向かうのは先が短いので密度の濃い時間の使い方をしたいからです。それはどんなこと？
▼「行く先々で待たずに用事が済む」(1)朝は読みたい新聞が読める。(2)昼は並ばずにランチが食べられる。(3)昼食時の時間は図書館が空いてて座席が空いている。(4)午後のカフェは女性客でいっぱいになるが，その前に座席を確保できる。
▼衣食住変じて医食住とは「衣」には関心がないことです。流行の世界を知らなくても身奇麗にしているだけでいいでしょう。「医」とは身体の手入れすべてを指します。一つ欠けても不都合が起きます。頭の天辺から足の爪先まで朝晩の手入れに時間が割かれるのです。密度の濃い時間の貯金がここで消費されてしまいます。

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▼朝起きて簡単な食事をして，首から上と足先の手入れで1時間半かかります。「鼻の中を洗い，歯間のプラークをスケーラーで拭い取り，アーチ型部分入れ歯を漬け汁から取り出して嵌める。そして第１回目の食事をする。ヒョウソの治療には貼り付けてあったガーゼをはがし新しくマクロゴール軟膏と白色軟膏を塗ったガーゼを患部に貼り付けテープをかけその上に固定の包帯をかぶせる。かかとには皸用のヒルドイドソフト軟膏とメサデルムクリームとを混合した薬を塗っておく。細菌感染を内部から治す内服薬バナン錠とロキソプロフェンNa錠，レパミド錠の３錠を呑む。」　　食事後，準備と片づけで２０分かかります。
▼次は「眼科で処方された点眼液を朝1回注す。鏡を使わないと外れてしまう。薬は白内障の進行を防ぐピレノキシン懸濁性点眼液，炎症を抑えるフルメトロン点眼液と細菌による感染症の治療に用いるクラビット点眼液である。」一日三回は面倒ですよ。
▼出かける前には顔の乾燥を防ぐ男性用クリームも塗ることにしていて5分かかります。マスクの準備には5分（鼻水やら息やらよどで濡れるためティッシュを内側に貼っておく）。こうして身体の手入れが終わって，持ち物点検に合格したら出かけられます。時刻は6時10分前後。そして，喫茶店に到着するのが6時45分。開店の時刻です。2度目の食事がモーニングサービスです。何も塗らないトーストのうまさを感じたときが今日の再工事いや最幸時です。

ほうれん草のおいしい食べ方

カテゴリ：医食住　(３) 定年退職者の目:　194
サブテーマ：味覚大衆賞はポン酢
ヒットしたページ： perlの活用
訪問者数：１月１９日（日）２９人 #家庭料理

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▼袋入りほうれん草を買ってきて一部使った後の残りの保存の仕方ですが，冬は常温で放置してもよさそうです。それでも新鮮さを保つためにはテーブルに寝かせておくより畑で生えているような立った姿勢にしておくほうが長持します。横に寝かせると、葉や茎に不自然な圧力がかかりやすく、葉が傷みやすくなることがあります。
▼ほうれん草は乾燥を嫌うため、湿らせたキッチンペーパーや新聞紙で包み、ポリ袋に入れて立てた状態で冷蔵保存するとさらに鮮度を保ちやすくなります。しかし立てて保存できる大きな冷蔵庫をお持ちの方は可能ですが，小さい冷蔵庫に寝かせて置くくらいなら外で立てたほうが長持します。これがおいしく食べる第１の方法です。
▼第２の方法は茹でたり電子レンジで暖めたりしてからの味付けの工夫です。昔は鰹節としょうゆをかけるのが一般家庭のやり方でした。子供はこれが嫌いでした。現代は何にかけてもおいしいポン酢があります。このポン酢を卵と一緒に使いましょう。卵を小鉢に割ってポン酢をまぜてスクランブルします。これで味は保障されます。この液体を電子レンジで固体にならないように温めます。この液体を器に盛られたほうれん草にかけて食べます。卵の味が口内に広がりほうれん草もこれまで経験したことのない味をかもし出してくれますよ。
▼一品料理は複数混ざったものを指しません。主従をはっきりさせて従は主を引き立たせる役割にとどめます。上の例で言うと，卵が固まってしまったら主従が不明確になります。牛丼のトッピングを皿に乗せた牛皿は牛肉が主，崩れた玉ねぎが従の一品料理です。これに葱や生姜を従として加えてもおいしいですね。

▼最近，火を使わない人が年配者の中におられます。豆腐，ナス，ピーマン，たまねぎなど電子レンジで柔らかくなりますから，ほうれん草に加えて２品使って毎日の食卓に変化をもたせると良いかもしれません。

失くした家の鍵４日後に誰かがポストへ投函

カテゴリ：医食住　(２) 定年退職者の目:　193
サブテーマ：どうしたらいいの
ヒットしたページ： perlの活用
訪問者数：１月１８日（土）７７人 #家の鍵

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◆家の鍵を落としたり，付けっぱなしの話はブログで語られていますね。しかし見つかったということでよかったですね。私の鍵は4日後に家のポストに届いていたのです。

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◆新年の或る日曜日帰宅して家の錠を開けようとしてポケットをさぐっても鍵がないのです。これで2回目なので又やったという感覚でした。

◆スペアキーで家に入ってから定番の処置として，まず座っていたカフェに電話を掛けてみました。丁寧な応対で探してくれましたが見つかりませんでした。次にスーパーのレジ付近でポケットから小銭を出そうとして一緒に落としたかと思い巡らし電話を掛けました。その対応が厄介なのです。

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◆「防犯のためお客様の声を録音させていただきます。よろしいですか。」AIの声が反応しました。次に用件を告げるとまたAIの声と同じ特徴の女性の声が返ってきました。「落し物係りに繋ぎますからお待ちください」ウンザリ。自分がすぐに対応してくれればいいのにと思う。大きなスーパーでもないのに。「係りが不在のようですから折り返し30分以内にお電話を差し上げます。お名前を仰ってください。」「番号は言わなくてもいいんですか」「おかけの電話でしたら分かってますから」とやりとりして20分後に「鍵は見つかりませんでした」と電話が来ました。

◆明くる日はスペアキーを作成し，この失敗は神のプレゼントだと思うことにしました。月火水木と日は流れ帰宅してポストの窓を見ると，チラシやらがいっぱい入っている。すべて取り出して最後の確認で上から覗いてみると落としたはずの2本，紐でつなっがった鍵が箱底にあるではありませんか。 最悪の事故が起きた気がしました。自分をどう宥めたらいいのか思考を続けました。

◆頭の中で架空の会議がはじまった。

「その人が付けっぱなしの鍵を見つけて，誰かに鍵を盗まれるといけないから自分が預かっておこう。そしてここの主人が帰宅頃の時間にポストへ入れておいたんだ」
「その考えは分かるが，どうして4日も後にしたんだ。見つけた当日でもいいではないか」
「その日は私の都合が悪くて，ここへ来れないの」
「誰かが見つけてその間にスペアキーを作ってしまったんじゃないか。現物は足が付くとやばいから返しておこうと持ってきたんだろう」
「そうならば錠を変えるため建具を変えなきゃならないね。大きな散財になるよ」
「今回の事態を悪意ではなく、不運な偶然の重なりと捉え、今後に活かすとすれば気持ちも治まるのではないか」
「治まらないから会議をしてるんだよ」

ブログ読者の皆さんもこの会議に参加して，ずばり決着をつけてください。

「皮膚疾患」はデジタルに非ず，アナログなり

カテゴリ：医食住　(１) 定年退職者の目　192
サブテーマ：ひどくならないと医師の診断は？
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訪問者数：１月１６日（木）28人 #病 #医師

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◆初診で軽く診られ，再診で重篤と診断されたことはありませんか。患者は長い間本やサイトの情報を調べ，自己診断をした上で医師に相談というのが私の方針です。ところが私の診断と医師の診立てが最初は違うんですね。

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◆足の親指の爪との境がどうかすると痛いんです。些細な炎症が見られる程度で，常時痛みが続くわけではないのでメンソレータム程度の薬を使ってバンドエイドを貼り付ける処置をして医師に見せました。ささっと診て「反対の足を見せてみろ。同じようなもんだ。これはしもやけだ」診断を終わって，処方薬を薬局で受け取りました。これがものすごい量なんです。市販でチューブ入りの塗り薬は２０gでも大きいほうですが，処方薬はカップに入った７０gです。どれだけ塗り続けよとおっしゃるんでしょうか。

◆その後，朝晩塗り続けて数日，一向に最初と変わらず炎症も痛みもあり。ともするとひどくなっている状況が見られるわけです。ネットで調べるとそれらしい病名が見つかりました。ヒョウソの症状が当てはまるんです。ばい菌が入って炎症が起きてるようです。

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◆1週間の経過報告ということで医師に見せました。診察室では昨日までより症状が明確になっていて，説明に真実味が増しました。ついに医師は「分かりました」といって定番の薬を処方してくれました。

◆初診で私が「感染しているかと思ってました」というと，全く否定されました。「そんなところへ菌が付くはずが無い」。「薬は市販のこんなのをつけています」とトリセツを見せました。「そんなものはダメだ」と一蹴されました。こんなやり取りがあったあとの再診時の決着でしたから私の見立ては正解だったわけです。通説では「早期に発見，早期に治療」と歌われています。現実はひどくならないと医師の診断がにぶるんです。患者の私は軽いうちに処置すれば早く治るのにという思いで医師を訪ねたのに結局日伸びさせられてしまったわけです。