感動☆！凍ったセント・ローレンス川！！

秋の写真は以前にちょこちょこＵＰしていたので、いっきに冬に突入です。

凍った川は、私にとってはとてつもなくすごくて信じられないものでした。
近所の川が凍ったのを見て、大感動していたのですが、そのときにハッと思ったこと・・それは、「もしかしたら、あのでっかいセント・ローレンス川も、凍ってるのかもしれない！！」

１２月は寒い寒い日が続いていたのですが、１月は暖冬みたいになりまして。どっかん寒波が来ない！！あ～～・・・★

ずっとずっと、チャンスを待ってました。
そしたら、ある日の天気予報が言いました。

「今夜は－２４℃。明日の日中は－１７℃でしょう」

やったーーー！！来たーーーー！

そして、朝！！うひょー寒いで寒いで！！

ホストマザーに「絶対氷の上に乗っちゃだめよ」（まるで子どもな私だな・笑・でも、マザーが優しいの・こんな心配してくれる♪）と言われ、でも楽しんできてねと送り出してもらい、行ってきました。

「凍ってるかな？凍ってるかな？」ドキドキの道のりでした。目指すはＦ１島のセント・ローレンス川、橋の上。ものすごい寒さの中、ずんずん進んでいくと・・・

・・・あっ！！！

　　　　　

ものすごい迫力でした。川半分が見事に凍り、もう半分は流氷みたいに氷が次から次へと流れてきていて、寒すぎて川から蒸気が立ちのぼっていて、もう、もう、言葉が出ない・・！

すごい・すごい・すごい・寒い！すごい！寒い・すごい！すごい！寒い！すごい・すごい・すご～～～～～い！！

こんな感じなのでした♪


　　　　　
　　　　　　橋の反対側も☆

　　　　　
　　　　　（おまけ・こちらが夏のセント・ローレンス川）

アップサイド・ダウン！！

以前、ホストマザーが作ってくれたチョコチップがのっかったマフィンをＵＰしましたが、今回はこちら、パイナップル・アップサイド・ダウン・ケーキ


これ、私の一番のお気に入りデザートでした♪

そして、秋になった頃から、順調に（体が）成長していく私なのでした。こわーい！！

＜ アップサイド・ダウンなおまけ ＞
最初は、パイナップルを下に敷いて、その上にケーキ材料を流し込んで、焼いて、焼きあがったあと最後にひっくり返すから、こんな名前なんですって♪
「日本に帰ったら、自分で作るのよ～～♪」って言われてたけど・・・まだできてなかったりして・ごめんね。マザー。またいつか挑戦しなくっちゃあね。

　～ Ｐｉｎｅａｐｐｌｅ　Ｕｐｓｉｄｅ　Ｄｏｗｎ　Ｃａｋｅ ～

・２　ｅｇｇｓ
・２／３ｃｕｐ　ｍｉｌｋ
・１／２ｃｕｐ　ｏｉｌ
・１／４ｔｓｐ＊　ｓａｌｔ
・１ｔｓｐ　ｖａｎｉｌｌａ
・１ｃｕｐ　ｓｕｇａｒ
・１＆１／２ｃｕｐ　ｆｌｏｕｒ
・２＆１／２ｔｓｐ　ｂａｋｉｎｇ　ｐｏｗｄｅｒ
・１ｃａｎ　ｐｉｎｅａｐｐｌｅ
・ｂｒｏｗｎ　ｓｕｇａｒ

１．Ｍｉｘ　ｗｅｔ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ　ｔｏｇｅｔｈｅｒ
２．Ａｄｄ　ｄｒｙ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
３．Ａｎｄ．．．ｍｉｘ！　
４．Ｐｌａｃｅ　ｏｖｅｒ　ｐｉｎｅａｐｐｌｅｓ＆ｂｒｏｗｎ　ｓｕｇａｒ＊＊
５．Ｐｕｔ　３
６．Ｂａｋｅ！！　１８０℃　ｆｏｒ ２５ｍｉｎ

Ｅｎｊｏｙ！！

　
＊ｔｓｐとはｔｅａｓｐｏｏｎだそうで、小さじにあたるみたい。
ちなみにｔｂｓはｔａｂｌｅｓｐｏｏｎで大さじって言ってはった、と思います。

＊＊なんて言ったらいいのかな？耐熱のガラス皿（浅くはない）にまずブラウンシュガーをお好みで底に敷き、次にパイナップルスライスを並べて敷いて（たしか８枚くらい）、そこにお好みでチェリーもつけたりして、そのあと生地をパイナップルの上に流し込んではりました。
（パイナップルが一番先だったかな～～？？わかんないや。どうぞお好みで♪）