発酵あんこの発酵中👍
ヨーグルトメーカーの内容器
ガラス製を買って初使い
味は変わらないだろうけど🤣
ヨーグルトメーカーの
ガラス製の内容器を買いました
ずっとプラスティックの容器で
ヨーグルトしか作らなければ
いいんだけど
他のものを作ったりすると
やっぱり匂いが残るので
気になってたの
なのでヨーグルトは
牛乳パックで作れる
タイプのものに買い替えてたの
去年の夏頃から
発酵あんこをよく作るようになって
一度に750gくらい作るので
タニカのヨーグルトメーカーを
出してきました
発酵あんこ専用みたいに使ってたの
タニカのヨーグルトメーカーで
内容器がガラス製の物が
販売されてるのを最近知って
我が家のヨーグルトメーカーで使えるか
を確認したら使えると言う事で
購入しました
蓋の色が、
ブラウン、ブラック、ホワイト、レッド
の4色
やっぱり赤が好きなので赤を購入
本体の色考えてなかった💦
合わない
まぁ家で使うだけだしいいや🤣
煮沸消毒も容器に水入れてレンチンで終了
まぁこれはプラスティック容器の時も
出来たけどね
初使いで発酵あんこを作りました
今回も、あずきは圧力鍋で炊いて
発酵をヨーグルトメーカーで
詳しい作り方は過去記事見てね
60℃で10時間発酵
その間何回かかき混ぜる時
プラスティック容器は
やっぱりなんか匂いするような〜⁉️
今回はガラス容器で
それも初使い全然匂わない
発酵終了
水分が出てしっとり
かさが減ったみたい
今回もいい感じにできました
ガラス製で匂いがうつらないなら
塩麹、醤油麹、鶏ハム、ローストビーフ
もできるかもね