２０１４年４月１９日（土）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
小倉の伯母の家で食べた唐揚が、めっちゃ
美味しかったので早速Ｎｅｔで調べて購入
【唐十】
冷凍で届くので前日の夜一番遅い
時間指定でお願いした
ハズがヤマト運輸の手違いで前々日の
遅い時間に届く・・・
冷凍庫の状況で前日指定だったのに
勿論文句言ったけど「ご迷惑かけて
すみません」って言われてもね・・・
結局かけられ損なんだよね～
気を取り直してパーティー
唐揚とピリ辛チキンバー、塩軟骨揚げを
購入なので、野菜を十分一緒に食べる為に
サラダを大量に作る
“キノコマリネ”
“大根と韓国海苔のサラダ”
“大根とホタテのサラダ”
“ピーマンと竹輪のサラダ”
“卵と枝豆のサラダ”
“ブルスケッタ”
ビール
で乾杯 腹いっぱい（笑）
まったりゆったり
唐揚は冷たくてもおいちい
“ごまから”が通販であるともっと
嬉しいんだけどなぁ～
２０１４年３月８日（土）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
すずから牡蠣三昧の素敵なお誘い
“牡蠣酢”“牡蠣フライ”
“牡蠣とホタテのホットサラダ”
そして勿論“生牡蠣”
牡蠣の他にも“タコとキュウリの
キムチ和え”
“鶏肉の野菜巻き”
お店の様に美味しい
イヤ お店より美味しい
すず亭
“牡蠣酢”は酢の味付けが絶妙で
牡蠣の美味しさが際立つ
素晴らしい
“牡蠣フライ”は
基本あまり好きじゃなかったけど・・・
この牡蠣フライは絶品っ
胃もたれもナッシング～
サラダもドレッシングも手作りで
激旨
めっちゃくちゃ大満足の宴
〆は“まめご飯”おにぎりまで
作ってもらい持ってかえる
２０１３年１２月２３日（月）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ベトナムで買ったライスペーパーで
揚春巻き
ニンジンやトマト、大葉、パクチーと一緒に
サニーレタスに巻いてライム塩を付けて
食べると 超ーーーーー旨いっ
【水郷のとりやさん】から取り寄せた
“手羽餃子”
“自家製レバーのパテ”・・・の残り
（到着して直ぐに結構な
量を食べちゃっててので
）と
【ハンス・ホールベック】から
取り寄せた“レバーペースト”
“串巻き”３種類の味
その他にもすずの手作り
“牡蠣のオイル漬け”などなど
パテは水郷のとりやさんの方が美味しいと
皆の意見が一致
フランスパンに塗ってパクパク食べる
ドイツビールシャンパン・赤ワイン
と
次々に飲む
デザートのケーキを食べる頃には
ペロペロ（笑）
ベトナムでも、生春巻きより揚げ春巻きの方が
ポピュラーだったけど
美味しい～のよっ
ライム塩は絶対必要
スイートチリでも美味しいと思うけど
ライム塩が旨いのなんのって
そうそう、何気に“手羽餃子” 旨いっす
２０１２年１１月１７日（土）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
すず親子をお招きして、久しぶりの家メシ
スペインの高級生ハムを食べる会
（レゼルバ イベリカ）
レストラン【ＥＬ Ｂｕｌｌｉ（エル ブリ）】
御用達ハム屋
“ＰＡＬＥＴＡ ＪＯＳＥＬＩＴＯ”
ＰＡＬＥＴＡ（パレタ）は前脚
ＪＯＳＥＬＩＴＯ（ホセリート）は
ブランド名で、主に一流シェフが
利用するらしい
ミシュランレストラン
フェラ・アドリア氏のＥＬ Ｂｕｌｌｉで
出されるハムもＪＯＳＥＬＩＴＯ
↑勿論Ｊａｍｏｎ（ハモン）後脚
両方味見をして、さっぱりした
ＰＡＬＥＴＡを購入
Ｉｂｅｒｉｃｏ ｄｅ Ｂｅｌｌｏｔａ
（イベリコ デ ぺジョータ）
Ｊａｍｏｎ Ｉｂｅｒｉｃｏ
（イベリコ）
黒ブタちゃんで作ったハム
Ｊａｍｏｎ Ｓｅｒｒａｎｏ
（セラーノ）
白ブタちゃんで作ったハムだそうです
イベリコのペジョータと呼ばれるのは
放牧してどんぐりを食べて５０％以上
体重が増えた
他にも Ｒｅｃｅｂｏ（レセボ）や
Ｃｅｂｏ（セボ）があって
どんぐりだけじゃ体重が増えず、穀物飼料を
与えられたものがレセボ
どんぐり食べてないのがセボらしい
真空パックのが売ってるので、お土産にも
超ーーー沢山入ってて １３．２１ユーロ
１，３２０円ぐらい
めちゃくちゃ旨い
皆で大人食いしちゃった（笑）
そしてもう一つは
“ＪＯＳＥＬＩＴＯ ＬＯＭＯ”
“ロモ ペジョータ グランセルバ”
背中ロースの生ハム
スペインの生ハムで最高級
０．３５ｋｇ ３４．６５ユーロ
３，４７０円ぐらい
これがまた旨いっ
フランスパンとの相性もバツグンなので
パンにも乗っけて食べたけど
まぁーーー美味しかったこと（笑）
スペインのＣＡＶＡとイタリアのワイン
“ＢＯＴＴＥＧＡ” の赤
サラダにはスペインのオリーブ屋さんで
貰ったトリュフ入りのバルサミコ酢をかけて
食べたけど、旨しっ
イタリアで買ったパルミジャーノも
大人食い（笑）
スーパーで安く、大量買いして来た
大満足の家メシでした～
２０１２年１月７日（土）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
会社のＨ田お姉さまから、超立派な
伊勢海老
を頂いた
そのままガブリ・・・
と行きたいところだけど、チョット小洒落て
白ワインと共に
沖縄で買ってきた“アグーソーセージ”と
“もずくソーセージ”も焼いて
我が家の定番“オムレツ”も作った
いつもは玉ねぎ＆ソーセージ（時々チーズも）
なんだけど
今回は、シチューを作った時の余りの
にんじんのみじん切りと玉ねぎ、チーズ
韓国海苔を入れて焼きました
ベビーリーフとパプリカのサラダも～用意
伊勢海老は、あちこが丁寧にミソもかき出し
盛り付けた
まずは身だけで食べる
う～ん
ブリっとした身はしっかりと海老の
味が詰まってる
そしてミソをつけて食べる
ミソの濃厚な味が、めっちゃ旨い
そして、あちこが会社の人のお家で出来た
レモンを貰ってきたので、軽く搾って
食べる
売ってるレモンより優しい味のレモンに
ミソと身が合う～
とっても、おいしゅうございました
ワインの後は、最近お気に入りの
“ＢＡＣＡＲＤＩ”のソーダ割
レモンをたっぷり搾って飲む
