２０１０年６月６日（日）
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くみが食べログで気になる情報を
仕入れてきた・・・
【天龍菜館】のお父さん鄭さんが
知り合いにお店を譲るらしい・・・
お父さんと知り合って１０年ぐらい
いつまでも変わらないと思っていたけど
もう８０も半ば
何時かは引退する・・・
と心のどこかで思ってたけど寂しい
大好きな“黒酢の酢豚”が
もう食べれないのかぁ
先週行ったくみが予約してくれて、鎌倉の
帰りにお父さんに会いに行きました
１８時３０分ごろ原付で颯爽と現れたお父さん
まだまだ元気じゃ～ん（笑）
引退しないで～って
思ったけど話を聞いたら、もうすぐ手術を
するそうだ・・・
立ち仕事は辛いよね・・・
「お父さんの料理が食べれなくなるの
寂しいよぉ～」って言うと
「大丈夫。私今味教えてるから
同じの食べれるよ」
って言ってくれたけど・・・
“黒酢の酢豚”はまだ伝承が完了して
なかった
“海老チリ”も・・・ちょとケチャップが
強すぎた・・・
“酔っ払い鶏”は凄く美味しかった
“チャーハン”もＧＯＯＤ
お店を引き継いだ人は点心が得意
とのことで、海老餃子はプリプリで旨い
シュウマイはお父さんのとは違うけど
これはこれで美味しい
好きなのはお父さんのなんだけどね
を飲んで、紹興酒を４本←飲み過ぎ
４本目は全部飲めなかったけど
ペロペロでお父さんと一緒に写真
撮って
固く握手してお店を後に
まだまだ味の継承は完了してないけど
是非頑張ってお父さんの味を引き継いで
欲しい