お節作り

朝ウオークも大事なくこなし　布団も干せる太陽も出ました

 

さあ　今日はお節作りです

 

お出汁はあご、昆布、鰹節で濃い出汁に仕上げます

 

素材のお味を今年は重視してみました

 

そしてお重箱はやめて　少しずつ1重のお重に盛り付けて出す

 

松花堂弁当調です

 

ごぼうはやっぱりあおもりさんだにぃ～

 

れんこんもここは生産一番だに～

１つずつお味を変えて・・・・

里芋もお出汁をしみ込ませ　ゆずで仕上げです

ZIPのコンテナに仕分け

 

なます　野菜炊き合わせ　タケノコ煮　こんにゃく煮　ごまめ　半日でフニッシュ

 

黒豆の具合もいい感じにふっくら炊けました

 

これに北海道物産展での数の子と　ニシンの甘焚き　昆布巻き

 

２日目　明日は鳥の甘辛と頂き物の鴨ロースを切りお雑煮の仕込み　丹波栗のお赤飯仕込み

 

晩ごはんはととうのリクエストの鹿児島豚のしゃぶしゃぶです

 

とりあえず休憩～