塩つくり

赤穂の海浜公園で塩つくりの体験をしました。
塩の博物館で、赤穂でのしおつくりの歴史や展示物を見て
いざ塩つくりへ。職員の方のお話では6倍に濃縮された海水（かんすい）を
沸騰させて塩をつくるそうです。
鍋にはいった塩水をとにかくまぜる。



だんだんしろっぱくなってきました。まだまぜる。


固形らしくなってきてもまぜる。



さらさらになるまで混ぜて完成！



ミネラルたっぷりの出来立ての塩は味わい豊かでした。
今は、工場で作られるのがほとんどだけど、昔は手間ひまかけて塩を
つくっていたんだと思うとすごいなと。大切にいただきます。