牡丹

先日、とある集まりにて牡丹鍋を食することがありました。



なんとも立派な盛りつけです。横に添えられた本物の牡丹のつぼみがまたいい感じです。
こういうのを見ると、日本人っていいなと思います。同じお肉でもただ切って盛りつけるのではなく、季節や情緒をちょっと加える。たったこれだけで、見た目だけではなく、味まで美味しく思えてきます。
お箸を入れるのを少しためらいながら見て楽しみ、写真を撮って・・・、隣から早く鍋に入れろの視線をちょっと感じながら、食べてみるとやっぱり美味しい。
イタリアンもフレンチも美味しいけれど、こういうところは和食にしかない素晴らしさだと思います。　W