わが家の晩御飯 その41

【今日の晩御飯】材料費2人前540円

1、鮪大根あら煮　2、スペイン風オムレツ　3、ほうれん草おひたし　4、🍛カレー（貰い物）　5、牛肉バター焼き（昨日の残り）

【鮪大根あら煮の作り方】

材料：鮪かま2切れ、大根厚切り2ヶ、　煮付け：酒90cc、醤油50cc、みりん140cc、生姜薄切り1片

1：鮪のかまは、霜降りをして水にさらす。

2：大根は米のとぎ汁で軟らかく煮て水にさらす。

3：煮付けを鍋に入れて1.2と生姜を入れて強火で煮る。

4：沸騰したら落し蓋をし7~8分煮る。

【スペイン風オムレツ】※昨日残った「ねばねば和え」も入れて焼いている

材料：A ベーコン3枚、玉ねぎ4分1個、カニカマ3本、プチトマト3ヶ、ピーマン2分1ヶ、牛乳300cc、　　B：玉子3個、粉チーズ大さじ1、バター20g、塩・コショウ

1、A.は食べやすい大きさに全て切りボールに入れる。

2：Aをバターで火がとおるまで炒める。

3：炒めたAとBをボールに入れてよく混ぜ塩・コショウで味をととのえる。

4：　3.をフライパンに入れて生地を均等にして焼く。

5：お好み焼きの要領で蓋をして片面だけふっくら焼く。

【ほうれん草おひたしの作り方】※これは板前の作り方だそうです。ぜひお試しを

材料：ほうれん草2分1、削り節少々、ゴマ大さじ1、昆布3cm、海水くらいの塩度の水

1：ほうれん草は、茹でて水にさらたのち水けをきって5cmの幅に切っておく。

2：水（海水程度の濃度の塩水）に昆布を入れ10分程ほうれん草をひたす。

3：食べる時にゴマ・削り節をふる。

 

 

スペイン風オムレツは、ねばねばが入っていて食感が面白い。硬さはお好みでアレンジしてもgood。もちろん「ねばねば」が入ってなくても大丈夫

ほうれん草のおひたしは、ひと手間だけどほうれん草の味がひきたちます。

今日は、ビール解禁日 イエーイッッッ

クピクピ飲んでると　早く飲むんじゃないっと　お叱りの声が

・・・そうですか、、、現在主夫（旦那）はお酒を飲んじゃいけないので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも飲んでいるんですよーチョコット だけど

酒代はほとんど私が消費してるんですよねー  ぁぁぁ生活費が　でも　ねえ

楽しみがなきゃ　つまんないよね 　誰か同意してくれ  ぇぇ

　　さあビールを飲んだことだし 　焼酎でも飲むかなぁ

 

 

ポチッとしてくれると
喜びます。主夫が

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