わが家の晩御飯 その44

【今日の晩御飯】材料費2人前　500円

1、鱈甘酒みそ焼　2、茶碗蒸し　3、トマト中華風サラダ　4、イカ・里芋煮　5、塩鮪・ご飯・沢庵・ふき味噌

【鱈甘酒みそ煮の作り方】

材料：鱈切り身2切、甘酒大さじ2、味噌大さじ1

1：鱈は、薄塩で軽くふっておく。

2：甘酒と味噌を合わせ2時間ほど1.をつけておく。

3：今回使用した鱈が小さく薄いため串を刺しました。

4：魚焼きグリルで両面焼く。

5：焦げやすいので注意して焼くこと。

※添え物に塩鮪・ラディッシュ・ふき味噌・パセリ・レモンをそえました。

【茶碗蒸しの作り方】

材料：なめこ大さじ4、長芋あられ切り小さじ2、三つ葉少々　　A:玉子2個、出汁300cc、薄口醤油少々、みりん少々

1：材料は、一口ほどのサイズに切って蒸し器の器に入れる。

2：　Aをボールに入れ切るようによく混ぜる。

3：　1.に2.を流しいれる。

4：ラップをして強火で3分蒸し、弱火で12分蒸す。

【トマト中華風サラダの作り方】

材料：トマト中1個、ブロッコリー6ヶ（茹でたもの）、中華風ドレッシング適量（玉ねぎ入り）

1：トマトを薄く切る。

2：皿に薄く切ったトマトを並べブロッコリーを真ん中にのせる。

【中華ドレッシングを作る】

材料：ポン酢50cc、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、白ごま小さじ1、　玉ねぎのみじん切り大さじ1（トマト用）

1：材料を全部入れて混ぜ中華ドレッシングを作る。

2：中華ドレッシングに水でさらした玉ねぎのみじん切りを大さじ1を入れる。

おっとドレッシングの横のは何だ　キッチンドランカー

【イカ・里芋煮の作り方】

材料：イカ下足1杯、里芋6ヶ（今回は冷凍もの）、絹さや6枚、めんつゆ適量

1：イカの下足を水から30分柔らかくなるまで煮る。

2：　1.が柔らかくなったら里芋を入れて10~15分柔らかくなるまで煮る。

3：　2.が柔らかくなったらめんつゆで味付けして10分煮る。

4：うすい塩を入れた鍋に絹さやを入れ茹でる。

※緑は絹さやを「おれまつば」切りにして飾りました。流石板前職人

な・何か写ってる。しかも、減ってる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き・きのせい

 

 

トマトが美味しいです。ファースト・トマトと言うんだそうな。中華ドレッシング（玉ねぎ入り）とよく合います。

殆ど何にもせん妻が美味しく頂きました。　ごっつあんです

鱈は有名な、魚に似てます。簡単に作れて（いや・私はしませんが）こちらも美味

塩鮪はホント酒に合います。結構、酒のあてになるつまみ用  料理をのせているので是非チェックしてみて下さい。

飲み過ぎには注意です　あっ　わたしかぁ　ぁぁぁ

　　　　太り過ぎにも　注意です　　　しくしく(T_T)

 

 

ポチッとしてくれると
喜びます。主夫が

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