冷凍庫にためてありました^^;
出汁を取った後の昆布と椎茸
合わせて370gありました。
醤油200
米酢100
みりん、酒 各大さじ4
さとう 大さじ2
30分程 汁気がなくなるまで煮る
仕上げにいりごま たっぷり
だいたいで作りましたので
ちょっと辛めでした。
出汁を取った後でしたから
昆布や椎茸の旨みが出てしまっているので
もう少し砂糖を増やしても良いかなと思いました。
ピリ辛が良ければ鷹の爪を入れても良いですね。
いただき物のヤーコン
さてどうしましょう〜と思いましたが
やはり定番！？の
キンピラにしました。
ひもとうがらし（辛くないです）と一緒に！
