毒のある食べ物 ～ネット抜粋

【1】ジャガイモの毒は芽だけじゃない！緑色になったものもNG

＜どんな毒？＞

ジャガイモの芽とその根元、また皮が緑色になった部分は、ソラニン、チャコニン（カコニン）という毒成分を含有。これを摂取すると、下痢、おう吐、腹痛、頭痛、めまいなどの症状が出ることが。

＜対処法＞
芽が出たジャガイモは、芽だけでなく、芽の根元までしっかり取り除くこと。緑色になったものは、皮を厚めにむいて食べるようにして。

【2】ギンナンは年齢の数以上食べると危ない！

＜どんな毒？＞

ギンナンに含まれる4’-メトキシピリドキシンは、脳内の神経伝達物質GABA生成に重要な役割を担うビタミンＢ6の働きを阻害。大量摂取すると脳内GABA不足になり、けいれんなどを引き起こす。死亡例も。

＜対処法＞

昔から「ギンナンは年齢の数以上食べてはいけない」と言われているように、とにかく食べ過ぎないことが大事。特に小さな子供は要注意。

【3】モロヘイヤの種子には心臓毒が含まれている

＜どんな毒？＞

モロヘイヤの種子に含まれるオリトリサイドは、心臓毒成分を含有している。牛にモロヘイヤの実がついた枝を与えたところ、食欲不振、起立不能、下痢などを起こし、死亡した例もある。

＜対処法＞
市販されているモロヘイヤの葉や健康茶は心配しなくて大丈夫。家庭菜園をしている人は、収獲期の葉を食べることを守って。

【4】子どもは特に注意！アジサイの葉にも毒が

＜どんな毒？＞

季節感を出すために料理の盛りつけとして使用されたアジサイの葉を食べた人がおう吐などの中毒症状を示した事件が。これはアジサイの葉に含まれるフェブリフジンやイソフェブリフジンが原因と思われる。

＜対処法＞

アジサイの葉は見た目が大葉に似ているため、注意すること。また、小さな子どもがいる家庭では、うっかり口にしないよう、しっかり監視を。

【5】他にも気をつけよう！毒をもつ意外なもの

＜ワラビ＞

ワラビに含まれるプタキロサイドという物質には発ガン性が。ただし、熱湯でしっかりアク抜きをすれば、発ガン性は消失。

＜たけのこ＞

たけのこはタキシフィリンという青酸配糖体を含有。この物質は熱に弱く、35～40分の煮沸で分解するため、よく茹でること。

＜スイセンの葉＞

リコリンなどのアルカロイドを含み、食べるとおう吐や下痢などの中毒症状が。ニラの葉と間違いやすいため要注意！

＜フグ＞

猛毒のテトロドトキシンを持つ。毒の強さはフグの種類や部位によって異なり、一般的には肝臓、卵巣、皮の毒力が強いとされる。

＜青梅＞

未熟な果実や種の中心部分には毒成分があり、生の梅を食べると、頭痛、めまい、けいれん、呼吸困難などの中毒症状が出ることが。

＜はちみつ＞

ツツジ科の植物はグラヤノトキシンという毒性物質を含有するため、ツツジ科の花から採れたはちみつで中毒を起こすことがある。

ニラと似ているスイセンの葉や、大葉と似ているあじさいの葉など、身近なものでも勘違いで摂取してしまうと危険な目に。

特に子供などは外で遊んでいるときなど、不注意で口にしたりすることもあるので気をつけて。

また、きのこなどもよく食中毒の例として挙げられるもの。自生している植物などは自己判断で食べたりしないように心がけましょう。



だそうです。気を付けましょう。

サンダル

　昨年転んでから、１年が過ぎました。

サンダルを買って履いてみました。

非常に履きやすい靴だったので、安心して歩くことができました。

これからも気を付けながら歩きます。

水汲み

　天気が悪かったせいか、並んでいる人が少なかったので、

余裕を持って汲めました。今日は２か所です。

帰りは重かったです。

水の有難さを毎日感じながら、勤しみたいです。

マリンバとピアノの演奏

　久しぶりにマリンバの演奏を聞きました。

音がいい、曲もいい、雰囲気も良かったです。

思わず涙が出そうになりました。

たまには演奏会に出かけるのも自分の歴史を確認できるなあ、

と感じました。

心理学

　様々な心理学の講座に行きましたが、段々、核心に迫って

きました。時間がかかりましたが、目標は達成です。

もちろん、これからも学び続けますが、ひと山越えたようです。

皆様に感謝です。