フィリピンのＢ級グルメで一般的なのが パンシット と呼ばれる
炒め麺です
日本の「焼きそば」みたいなものですが
麺を使った パンシット・カントン
麺の代わりにビーフンや春雨を使った パンシット・ビーフンなどもあります
このパンシットの老舗があると聞き行ってみました
マニラのPasig City パッシグ市のパッシグ教会の近くです
1952年創業ですね
日本のソバと同じようにザル盛の大盛りがあります
パティー用ですね
通常は100ペソ約200円以内で２人前ありますよ
煮込みうどんのようなLomi ロミ と呼ばれる麺料理もあります
フィリピンに来たら試してみてくださいね
