昨日は食推の全体研修で
「蕎麦の実を使った料理♪」を
白方コミセンで行いました。
(⌒‐⌒)(＾ω＾)
蕎麦打ち体験を予定していましたが、
残念ながらそちらの方は出来ませんでした。
(´・д・｀)💨
私はその日は少し早目に行ったので、
既に蕎麦打ちをしていたので、
蕎麦の打ているを見学させて頂きました。
(⌒‐⌒)(＾ω＾)
初めはぼそぼそであったそば粉が段々
纏まって行き、それを纏め体重を
かけて練っていく作業は大変てす。
(´・д・｀)💨
見ていて勉強にもなり、作業中話しを
して良いですかとの事に良いよとの事で
色々と質 問してまた、勉強になりました。
(⌒‐⌒)(＾ω＾)
今日のメニューは
・蕎麦の実カレーチャーハン
・蕎麦の実とひじきのサラダ
・ほうじ茶プリン～そばの実かけ～
の３品でした。
(´・д・｀)💨
そばの実は、炊いたり、ゆでたり、
炒って意外と様々な料理にも合うそうです。
(´・д・｀)💨
１日二摂りたい植物繊維は女性で１８g以上！
男性は２０g以上！なかなか摂るのは
大変ですが、野菜やそばの実を上手に
食べて、植物繊維の接種を増やし
ましょうとの事です。
(⌒‐⌒)(＾ω＾)
今回の私達のグループは通常６人
いるところ私達のグループ４人。
４人で８人分を作る事になります。
(´・д・｀)💨
チャーハンは私が炒める事となり、
８人分のチャーハンを
炒めるのは結構大変でした。
(⌒‐⌒)(＾ω＾)
どうにか８人前 のチャーハンが
無事完成しました。
(´・д・｀)💨
使ったカレーチャーハンはとても⤴️⤴️
美味しいかったです‼️
(⌒‐⌒)(＾ω＾)
グループの皆さんお疲れ様でした😆🎵🎵
(´・д・｀)💨
