食生活改善推進委員連絡協議会の
全体研修を石神コミセンにて
「高齢者もみんなでおいしく
幸せご飯教室｣の研修が開催された
私は会長さんの電話で今日、石神コミセンで研修ですよとの事で
急いでコミセンに。
(⌒‐⌒)(＾ω＾)
丁度調理を開始する所に間に合いました。
(´・д・｀)💨
今日の献立は５品でコンセプトは
「低栄養になりがちの高齢者効率的に栄養を摂れるご飯を作る」との事
献立表は次の通りです。
〇パングラタン
〇トマトのコンポート
〇焼きお茶漬け風
〇ミルク茶わん蒸し
〇バナナムース
です。
(⌒‐⌒)(＾ω＾)
私はバナナムースの生クリームを
６分立にする所を担当しましたが
結構大変でハンドミキサーでも
あればと思いました。
また、パングラタンの食パン1枚を６等分に切りバットに並べ豆乳に
浸すところまで準備。
バタバタとしながら無事に完成です
(´・д・｀)💨
味は全体的に薄味でしたが
大変美味しかったです。
お茶漬け風焼きおにぎりは
とても美味でした。
また、ミルク茶わん蒸しは
何とも言えない甘さがあり
とても美味しかったです。
(⌒‐⌒)(＾ω＾)
どの材料がその何といえぬ
甘さを出したのか？
(´・д・｀)💨
