2020ブルーベリー御膳完成しました

ブルーベリーのすし飯とシャリと海鮮ネタをグラデーションに重ね、温泉たまごやブルーベリー冷果、イクラなどをトッピング
冷麦に、ブルーベリー冷果とストロベリーシャーベットを乗せてあります。
奥の小鉢は、イワシで作った冷や汁です。

冷麦はイワシの冷や汁をかけて、混ぜてお召し上がり下さい

ブルーベリーの酸味と香りが、夏に相応しい、清々しい味わいを演出しています。