11月9日(土) 本日のおすすめ食材は…

本日のおすすめ食材は、ブリとマグロです。



ブリは北陸沿岸の物で、しっかりと脂がのっています。
口の中に広がる濃厚な甘みを感じることができると思います。




マグロは本マグロの小型の物で、メジマグロと呼ばれます。
これは大間のマグロです。大型の物なら一匹数百万円することもあるらしいのですが、これは小型のため大変お値打ちにご提供させていただきます。
腹下の一番大トロの部分です。
この機会に是非、食べてみてください。