鯛釣りに誘われてマタマタ鯛釣りに行ってきました

鯛釣りのメンバーが足りないと頼まれたので泣く泣く行ってきました・・・ホントです

先日行ったばかりなのですから早々には行けませんよねー・・・きっとホントです

船頭さんも呆れてますよねー・・・多分ホントです

 

朝方は少し冷えましたが天気は最高でした

 

海はべた凪

釣れる予感

 

しかし、今日もサメが多数・・・でも良い型です　大きめのはキープです

 

釣果は先日とは雲泥の差？

３３匹の鯛とその他モロモロ、サメは１０匹位釣れましたよ

しかも、７．５キロの真鯛が一匹混じってますでしょ

残念ながら釣ったのは私ではありません乙姫丸船頭の親方です

糸がペラに巻きつくアクシデントにも関わらず２０分歩度で上がってきました

でかいですねー　８１センチです

 

それが何故か私のクーラーに・・・

だって、皆さんのクーラーは小さすぎて半分も入らないんですもの

クーラーの大きさだけで頂いたようなものです　ガハハ

 

でわでわ

このデカ鯛をどうやって料理するかをご紹介します

魚と同じくらいのまな板をご用意ください

 

４匹ゲットしたサメを置いてみて気づきました

 

サメはシンクでハサミを使って調理します

腹を肛門からザクザク切って外します

フカヒレもスバスバ切れますよ

 

ヒレを切って３つにブツ切りして熱湯に暫く入れますと

サメ肌がズルズル取れてきます

その中にはコラーゲンたっぷりのサメ肌が美味しそうです

この状態で１センチ位にブツキリしてさっと茹でて酢味噌で食べるとクセも臭さも無くとっても美味ですよー

 

さてさて久しぶりにデカまな板オーバーの魚体です

デカ穴子以来ですねー

残念ながら自分で釣ったのでは無いからイマイチ乗りませんが・・・

 

ホントに大きいですねー

唇が指の太さあります

大鯛の口です指が４本入りますよ

歯の先が丸くなっていますよね擦り減っているんですが噛まれると指がつぶれます

 

これは心臓です

小さいですねー

刺身にしてペロッと食べました　グフフ

 

鱗取りが大変でした８０センチの大型シンクが目いっぱいです

ひっくり返すにも７．５キロありますから重たいです

これは一般家庭で調理するべきものでは無いとつくづく思いました

 

鱗もでかいです　１０円玉位あります

 

尻尾もでかい

 

やっと３枚におろしてヒレはハサミでカットします

この１００均の剪定ハサミでバチバチ切っていきます

調理用ハサミでは切れませんよ

 

頑丈な真鯛の背骨も白い継ぎ目部分にハサミを当てると簡単にスパスパ切れていきますよ

これは荒煮に使います

 

兜は自作包丁でバッチリ割れました

ホントに良く切れます・・・(自画自賛)

割った兜も鍋に入りきりませんからマダマダ小さくしていきます

ザクザク切れてましたが・・・数か所、刃こぼれができてました

研ぎ直しですね

又楽しみが増えました

次は自分で釣った鯛を捌いてみたいですねー

 

 

 

鯛に誘われて鯛釣りに行ってきました

今月２回目の釣りは・・・１９日ぶりです

乙姫丸の親父さんと湯島近辺を流しました

 

気づけば日は高く・・・写真を撮ってないのに気が付いて　　　一枚

 

大した魚も釣れないまま１０時を迎えています

今日も不漁かなー

 

近くには日本からの漁船の姿も確認できました

なつかしー・・・なんて冗談言ってる暇ないんです

釣れないんです

 

偶に掛かったと思ったら・・・ちっこいサメです

もう少し大きければキープするんですが

 

生簀の中はガラーンとしています

これは一人分？って聞きたくなりますが

これで８人分なんですよ　ホントに

真鯛とコロダイとキジハタとカサゴとグチとサメとササノハペラとフグとヤジュウ（名前忘れたが地元ではヤジュウと呼んでいます）

の９目釣りをしました

良く見ると誰か太刀魚とコイチ（アカグチ）も釣っていますねー

ヤジュウ・・・調べましたら

硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜科イサキ科ヒゲダイ属セトダイ

って書いてありました

セトダイだったんですね～

漢字で書くと「瀬戸鯛」で意味は瀬戸内海に多いからだそうです

下の写真の左下に８匹写っているシマシマのやつです

 

結局真鯛は１．５キロを筆頭に５匹しかかかりませんでした

コロダイは結構引いたので楽しみましたが、最初に掛かった時から分かっていたので安心して遊べました

コロダイって一旦掛かると中々外れないんです

しかもこの大きさで、掛かった時のファイトは４～５キロ級の真鯛並みなんです

でもその後が・・・軽くなって、じわーっと上がって来るだけなんです　ガックシ！

 

よく見るとコロダイではなくコショウダイですね

薄く縞模様が見えますねー、背びれが頑丈で骨を切るのが大変でしたもの

 

帰ってからコロダイを計ると２．９キロです

もしかしてこれが今季の大物になるの？　　ブルブル　ダメダメ

リベンジに行かなくては・・・

 

 

 

今日は孫の生後３３日の初宮詣に行ってきました

今日は孫が生まれて３３日の宮参りの日です

天気が良くってポカポカ天気でしたねー

 

近くの松橋神社に行こうと電話したら結婚式で不在との事

で、宇土の西岡神社に行くことにしました

ここは以前紹介したことがありましたが結構格式高い神社でした

 

詳しくは以前のブログをご覧くださいねー

昨日、秋季例大祭が開催されたようで、多くの方達が後片付けをされていらっしゃいました

 

忙しいところなのに申し訳なかったのですが

お祓いをして頂きます

 

時間は午前１０時頃です

あ、遠くでハチロクの汽笛の音が聞こえます

あ、又聞こえました。　実は汽笛の調子が悪いと聞いていたので心配だったのですが甲高いしっかりした音でした

今日も元気に走っているようですねー

 

厳かに神儀は執り行われました

 

着物を脱いで純白のドレスです・・・衣替え？

実は、着物は３０数年前、娘が使ったものをクリーニングして使いました

ドレスは娘の友達から譲っていただいたものです

 

お隣さんからお祝いの手作りカルカンを頂きました

カルカンだけで無く箱も手作り？

これがまた、美味しいんですよー又食べたいなー

聞くところによるとカルカン粉ってあるそうです

これなら自分にも作れるかも知れないです

 

今日は昼間っから宴を繰り広げましたよー

 

 

 

 

山鹿の南にある物産館にあるんです

なにが有るのか？

ですって？

これです！

 

タイ焼きプリン！って名前だと

ずーっと思ってましたら

プリン味のタイ焼きだそうです

これだけのためにここまで来るかって？

美味しい物の為ならば行きましょうとも何処までも

 

今回の狙いはもちろんモチモチのプリンタイ焼きです

いまだかつて食べたことありません

一個１２０円です

えっ

みたらしタイ焼きってものもあります　　　新商品だそうです

 

店内はこんな感じでお持ち帰り専用です・・・か？

あ、チョコクリームタイ焼きの味は容易に想像できますねー

 

待つ間にソフトクリームを・・・

 

で、これがタイ焼きプリンです

白いモチモチタイ焼きのアンの代わりにプリンが入っていました

でも、中が柔すぎて噛むと横から漏れ出して来て食べる途中の写真はNGでした

とーっても甘いですよ

お勧めは出来ませんが話の種には充分です

 

植木の物産館ですからスイカの時期に来れば安く食べられるかも知れませんねー

 

 

 

 

１０月１３日は結婚記念日でした

３４年前の１０月１３日の金曜日に式を挙げました

今日はお昼は嫁さんの大好きな寿司屋でランチです

アジにブリにカンパチと青物三昧で食べてきました

しかし、ケーキを買いに行きましたら・・・何所も売り切れ状態です

困ってしまいました

宇土の一心堂老舗に行っても無かったのでショートケーキとロールケーキにしました

くまモンのカップに入っているのはベースがプリンです

お店に入った時にデジカメを持ってなかったので店内の様子は撮れませんでしたが

確か、ケーキに似顔絵やアニメ等を書いてくれるって聞いたことが有ります

やっぱり事前に予約しとけばよかったー

 

お詫びに和三盆も買い足してプレゼントですが

それで無事終了とはいかず晩飯当番をしましたよー

 

 

おまけのくまモングッズです

宇土のロッキーで買った

くまモンティッシュ１９９円です安いなー

ちなみに今日は240円程でした

安売りだったのかなー？

 

くまモンのチロルチョコ１００円

唐芋と紫芋の味がします

１００均でしたー

 

 

 

 

先週末はアナゴ釣りに行きましたが・・・

一日中スカパーの釣り番組見ていたら無性に海が恋しくなって行ってきました

思い立った時、既に夕方でしたのでカワハギ釣りは諦めてアナゴ狙いです

しかし、その日は樋合のパールサンビーチでコンサートが有ってたみたいで大矢野近辺は大渋滞でした

途中で買ったタコ焼きをガッツいていると・・・

松島港に八代からの最終のフェリーが到着しました

ソロソロ釣ろうかなー

エサは前回のアナゴ釣りの時に残ってたコノシロの切り身です

マダマダ新鮮でした・・・本当は少しくらい臭いがあるほうがよさそうです

 

私の定位置の右側にはアジゴを狙った集団が７－８人走り回ってます

でも、最干潮で魚は全く寄って来てません

今夜の満潮は深夜零時過ぎですから時合まではマダマダ時間があります

 

私は欲張りの３本竿です

穂先にケミホタルを付けて待つだけです

待ちの釣りですから音楽でも聞きながら・・・ウウッ寒い　風が強いです

何せ出てくる時は汗かくくらい暑かったのでＴシャツ一枚です

車から軍隊のトレーナーを持って来て、やっと暖かくなりました

実は車の天井部分には、カッパも防寒着も寝袋も常備なんですよ

以前は料理道具も積んでいました

 

その時、竿が大きく曲がり・・・上がってきたのは巨大なガラカブ(カサゴ)でした

丸々太ってて美味しそうでした

が、

この日の釣果はこの一匹だけです

孫が風呂に入らず待ってますからかーえろーっと！

 

 

ヘチマって食べると意外に美味しいんです

我が家では毎日ヘチマが成ってます

大きさの限度はこの程度までが食用の範囲です

本日は何処のご家庭にも２～３本は常備されているヘチマの料理です

食べた感じはナスビのようなパソパソした感じです

が、皮を剥く時はヌルヌルした手触りなんです

ヘチマ水そのものなんですよ～

 

小さく切り刻んだヘチマを使ってニラとハンバークーを作ってみました

ヌルヌルのために混じらない！くっ付かない！まとまらない！

小麦粉をツナギに混ぜてやっとそれらしくなってきました

そのまま食べれるように中華ダシを混ぜてみましたら・・・美味しい♪

 

本日はポン酢で食べるので素焼きです

チョット塩コショウを掛け過ぎたみたいでご飯を食べたくなりました

左の皿はヘチマの味噌和えです

ナスビより歯ごたえがあってとっても美味しいですよ

でも、ヘチマって収穫のタイミングが非常に難しいです

一日遅れると食べれなくなるんですよー

 

 

 

宇城の田園にある野の花にランチに行きました

今日は、じじーは小川のトイザラスにベビーカーを買いに行きました

帰りに小川の野の花でランチです

 

田園の中に建つチョット洋風な建物が野の花です

私の車は似合わないですねー

 

すぐ横には水車のオルゴールが鳴ってます

 

店内は満員でしたから奥の部屋に通されました

 

ブランコを外して来ました

孫の美空はお利口さんに寝ててくれてます

ウウッ　可愛い　ジジバカです

今のうち今のうち

 

メニューです

 

　　　　　

色々ありすぎて迷いますねー

 

で、最終的には本日のランチに決定です

嫁と娘がエビとホウレン草のパスタで私が栗ときのこのピラフです

 

最初のサラダです

このドレッシング・・・とっても好きです

顔を上げたら娘もこっちを見ていてお互いに　グー　です

 

冬瓜のスープでした

カボチャの格好をしたキュウリのでかいのです

 

栗ときのこのピラフです

個人的には塩コショウをかけたい感じなんですが・・・とっても美味しく頂きました

 

嫁と娘のパスタです

少なく見えますが結構大量で、嫁が食べきれずに残りの半分食べました

 

梨のジュレとコンポート

美味しいです

この後、珈琲が来て満腹です

 

食後に庭を散歩してヤギと遊んでブランコで遊んで帰りました

 

 

職場のレクリェーションでマタマタ鯛釣りに行きました

私の職場は釣り付きが集まっています

秋の行楽には釣りが打って付けですねー

釣り船をチャーターして行ってきました

 

場所はここです・・・といっても判りませんよねー

後ろに見えているのが鬼池港と口之津港をつなぐフェリーです

フェリーの向こうには島原があって、その向こうには普賢岳が見えています

でも、良かったのはここまででした

 

風が吹き出して船は大揺れです

乙姫丸のでっかい船体が２～３メートルうねりながらローリングします

最初は７人だったのに、次々に倒れていく戦友を横目に残ったのは３人だけ

しかも当たりも判らなくなる始末で釣りになりませんでした

 

船酔いって不思議なもので

陸に上がると５分ほどで治るんです

上がったら調子は良くなるのですが乗ってるうちは地獄のような苦しみですね

特に睡眠不足が祟るようです

 

で、持ち帰ったのはこれだけでした釣った人も釣らなかった人もジャンケンで平等に分けてきました

実は、今日も別の楽しみがありました

新しく作った包丁の試し切りです

右の包丁はアナゴの時にデビューしたものです

切れ味を試すのに比べてみました

細身の出刃です

厚さは５ミリほどありますから出刃には十分だと思います

 

完全に細出刃で作ったのですが真鯛の兜もザクザク切れます・・・

て、実は小さく刃こぼれしてしまいました焼きの入れ方に失敗していたようですねー

焼き直して再挑戦です

 

一応切れ味は抜群なんですが・・・おっ！タイの尻尾の骨に小さな骨コブが出来てます

湯島の鯛にはこのコブが多くみられます

海流が早くて疲労骨折した骨が治って強力になったものなんです

と、いうことは、このコブが出来ている鯛は身が締まってて美味しく食べれるって事なんですねー

今夜の肴はこれに決定です

しかし、不完全燃焼です

また行きたいですねー

 

 

 

 

たまたま立ち寄った田崎市場内の海鮮屋さんです

田崎市場の食堂と言ったら百助や平六食堂に行ってましたが

今回は新しいお店探索に行きました

 

ここは平六食堂の直ぐ近くにある「お魚菜道楽」という海鮮食堂です

店内には釣り好きの雰囲気が溢れていました

 

誰の写真かーい

お腹が空き過ぎてよく見てませんでした

 

先客さん達はビールが入ってて良い感じです

と、いっても未だお昼過ぎなんですが・・・

 

お刺身定食1500円か海鮮丼定食1200円か荒炊き定食800円か穴子丼定食800円

どれにしようか迷いますねー

どれがお勧め？と聞いても全部美味しいですと

 

一番オーソドックスな海鮮丼定食にしました

色々なお造りが付いてて1200円です

まぁまぁかなー

刺身はコリコリのカンパチと柔らかいマグロ系がごちゃ混ぜでした

美味しいですねー

近くで食べれるのは嬉しいです

マダマダ気になるメニューが有りますから行ってみます