中華そば醤油/ママ食堂@東海市

※２０１８年５月１７日の記事を、写真挿入のために再アップします。現在このお店はありません。

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東海市のママ食堂



メニュー





看板メニューの３９０円の中華そば醤油と白飯の特大（500円）を注文





このご飯の盛りは嬉しい。



３９０円でもしっかりした味。

麺を食べてからごはんを入れる。



うんまい、うんまい。



ごちそうさまでした。

山岡家/塩麹つけ麺

山岡家行ったときの記録。現在のものではありません。



通常メニューはこんな感じだが、ここは、



新メニューの塩麹つけ麺を大盛りライス付で注文。



つけ汁は、酸味とは違うすっぱ味がある。酒飲み向けの味？



麺は全粒粉入りの良い麺だ。噛み応えもいい。



ラーメンの海苔は、これがたまらん。

で、〆は



いやあおいしかった。

一風堂金山店/カレーベースラーメン超特辛ハリガネ&粉落とし

名古屋に行って、金山駅近くの一風堂に入店。



票がテーブルに置いてあり、書きこむようになっている。





カレーベースラーメンハリガネ超特辛にした。



スープの味はまろやかだ。スープ自体は辛くなく、上に乗せてあるカレーペーストが辛い。まあほどほどの辛さだ。



美味しい麺だ。

替え玉は、票には印刷されていない粉落としにした。







茹で麺というよりは、半分生だ。茹で時間は、普通20秒 かため15秒 バリカタ10秒 ハリガネ5秒 粉落とし2秒だとかだそうだが。

ニンニクを入れる。



これもうまし。ごちそうさまでした。

魂心家/豚骨味噌ラーメン＠静岡市

静岡駅にほど近い「魂心家」。家系のチェーン店だ。

 
ここは、

 
期間限定の豚骨味噌ラーメンを注文。 


（写真クリックで拡大）

いい麺だね。
 
 

ふむ。やっぱ、ライスが食べたくなってライスも注文。

 
 


うまし。 

黒田屋田原店/地獄ラーメン＠田原市

田原市の黒田屋。

 

地獄ラーメン特盛とライス大を注文。 


（写真クリックで拡大） 

にんにくの効いた美味いスープ。

 
 

いやあ、おいしかった。