新潟で一番おいしいラーメンは？

このテーマで以前にも書いたが、その時のダントツ一位であった佐渡市のふたみ食堂は、どうやら閉店したようだ。

そうなるとわたし的に新潟一位はどこだろうか？ずばり、巻の古潭。味噌も美味いが塩は更に美味いと思う。

つけ麺については小千谷暁天のカレーつけ麺、冷やし中華は上越市の福龍というのはかわらず。

あくまでも私の評価です。皆様のマイベスト１、ベスト３とか教えていただければ幸いです。