カーボーイケーキ

 

さてさて

去年末の

クリスマスに作った

カーボーイケーキのレシピを

調子にのってご紹介いたします。

 

 

　　　　　　　材　料

　　　　　　 　 ①小麦粉　　　　　　　　　　250g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  　　　　　　　②三温糖　　　　　　　　　　240g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　③塩　　　　　　　　　　　　　1/2ｔ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　④ショートニング　　　　　　1/3カップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　⑤ベーキングパウダー　　2ｔ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　⑥重曹　　　　　　　　　　　1/2ｔ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　⑦シナモン　　　　　　　　 １ｔ - 50gの方に入れる　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１T　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　⑧サワーミルク　　　　　　ミルク　１C　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　酢　　　１T　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

    　　　　　　⑨卵　　　　　　　　　　　　　2個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　⑩クルミ　　　　　　　　　　 (少々) 3T　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

A　　　　 　①～④をよく混ぜこの中から1/2Ｃ（50ｇ）取り分ける

B 　残りの材料⑤～⑨をまぜて型に流仕込む（卵はさっくりと）

 

A　で取り分けた1/2Cにクルミとシナモン１ｔをまぜ、

型に流し込んだ生地に振り掛ける

 

 

 

てな具合です。

 

直径20ｃｍくらいの型2つぶん焼けます

ショートニングに関しては

日本以外の国では、禁止または制限されているので

詳しくはココ

出来れば、割高にはなりますが

危険物質のトランス脂肪酸が入っていないものを選んでください。

　 Trans Fat Free 

　クルミはレシピでは３Ｔになってますが

たぶん我が家はクルミ大好きなので ３Ｃ以上は

入れてると思います。

みじん切りにして準備となっていますが

ウララは少しだけ荒みじん。残りは大きいままで…。

 

　　

50ｇ取り分けたところにクルミ入れてシナモンとお粉にまぶしてっと

　

もとのお粉と

そのほかの材料をすべて混ぜます

サワーミルクを混ぜた後

卵は2～3回に分けてサックリと

型に流したら（注：マーボー豆腐ではありません）

取り分けておいたクルミをちりばめて

180℃～200℃のオーブンで

15分～20分

竹串でさして生地がついてこなければ

 出来上がり

このサイズのカーボーイケーキが

一気に2個出来ちゃいます。

 

 

ミルク片手に幸せなひと時が過ごせる事でしょう。

お試しくださいな