3月22日 中葛城山 予告編

奈良にある中葛城山に行って来ました。
（大阪府千早赤阪村と奈良の本当に境目）


ダイヤモンドトレールを通るルートで、楽しく歩いてきた。
詳細は後日。









中葛城山山頂。














ダイヤモンドトレール。総延長45km。














行者杉。



千早峠、神福山、その他。








植物の知識がそうあるわけではないけれど、
見るのも調べるのも好き。

とくに山菜なんかは、美味そうだから好き。
そんな春の山が好き。



ウバユリの若苗。

奇麗な黄緑の大きめの葉がひときわ目立つ。
最初、スイバの仲間か何かかな？と思ってしまった。
他に、葉脈が茶色い若苗も。

ウバユリ：Cardiocrinum cordatum
ユリ科ウバユリ属

根っこ食える。若苗も食える。美味そう。





ジュウモンジシダの若芽。

ジュウモンジシダ：Polystichum tripteron (Kunze) Presl
シダ植物門

重曹を入れた熱湯に一晩漬け、灰汁を抜いたあと、水にさらす。
茹でてからクルミ味噌などに和えて食べる。ややザラつく。

タンポポでもスベリヒユでも、オオバコでもツユクサでも、
食べようと思えば食べられる草は多い。
そういう野草・山菜の中ではイタドリ、ツクシ、ワラビが好きかな。
イタドリは炒めて甘辛く味付け（高知の郷土料理）て食べると美味い。もちろん生で皮を剥いて塩つけて齧っても美味い。
ワラビは熱湯に重曹を入れたものに一晩浸け、水で洗ってから軽く茹で、
味の素、醤油をかけて食べると「日本人で良かった」って思える（umebocの大好物）。
ツクシも茹でて灰汁抜きして、甘酢とすり胡麻で食べるとたまらない（鞘を取るのが面倒）。

※日本に所有者のいない山林は有りません。山菜採りなどでは森林法違反に気をつけましょう。
また、採り過ぎは良くないです。