続・こぼうの豆乳スープ

仕事中に色々考えた。

やっぱりこぼうをするのは大変だ。
切ってブレンダーで細かくしてしまうのはどうだろう？
あ～アクがでちゃうのかな？
それに切るなら、冷凍のささがきごぼうを使ってしまえば早いのでは？！
、、、と、別にすりおろさなくても固形のままでも構わないな。

人参も入れたら美味しいんじゃない？
春キャベツなんかも入れてさ！

って事で、私のマイレシピに加えるメニューは「春野菜の豆乳スープ」になりそうです（笑）

ごぼうの豆乳スープ

ごぼうと玉ねぎをすりおろし、水にさらして絞ってバターと小麦粉と炒めて豆乳いれてコンソメ入れてコトコト。塩胡椒で味を調えて出来上がり。

文章だとあっと言う間だけど、ごぼうをすりおろすって結構ハードね（笑）

どうしても食べたくて作ったけど、全て急いで作ったから仕上がりは、、、うーん？

もう少し水にさらした方が良かったかな。
もう少しじっくり炒めた方がよかったかな。

舌にごぼうのアクを感じる。
作って家を出てきたはいいけれど、子供たちの舌は大丈夫だろうか？？

まぁ、イヤなら食べないだろう。
子供の方が動物的感性が強くて、美味しい・美味しくない、危険・安全の判断が素早い気がする。匂いとか敏感だし。

身体に良さそうなスープなので、また作ってマイレシピに加えよう。