頻繁に使うハーブです。ウォーキング・コースの畑の隅に人の背丈1.5倍ほどの月桂樹の木があります。一枝欲しいなあといつも横目で見ながら歩いていました。ある時、その木が小振りになっているのです。枝を切り詰めたらしい。もったいない惜しいなあと少々がっかりして歩いて行くと、30ｍほど離れた所にあるゴミ収集場所にきれいに束ねられた月桂樹が置いてあるのです。嬉しくなって一枝頂いてしまった。（たまたま来ていた娘には嫌がられたけれど）いつも、いつもこの道を歩くと気持ちが高ぶったのですが、やっと落ち着いて通過できるようになった。可笑しいでしょ？乾燥させて…良い香りになって来た。さあて次のお料理は？