月桂樹

ご近所で立派な月桂樹を植えている方がいて今朝お願いして数本頂いた。お肉の煮込みは勿論、アクアパッツアにも良く使うあのローリエです。階段の上で陰干しにしている。玄関にいっぱい仄かな甘いようなビターの香りが広がりレストランのよう。原産地は地中海沿岸、勝利や名誉の象徴としてよく使われていますね。語源はラテン語”Laudis”（褒め称える）から来ているそうです。国際的な大学入試資格のバカロレアはローリエの果実を意味し勉学が首尾よく実った事を表している…と言うこと！う～んそうかあ～。