栗ポテトコロッケ

何処かで栗ポテトコロッケも面白い。と聞いたので最後の栗でどうしても試して見たくなった。みじん切りの炒めた玉葱にマッシュしたポテトをまぜ味付けはマヨネーズと塩、胡椒。それに丸ごと一個の茹で栗を包んで揚げました。どうと言う事も無いけれど、切り口に栗が現れると豪華な感じがします。マヨネーズで味付けしたポテトに救われた感じです。ラードで揚げていない限りお店のコロッケは共通した変な臭いと味がして好きでない。