イエロートマト・ジュース

近年黄色のトマトが出回っています。その黄色トマトジュースでスパゲッティを作ったイタリアンのシェフがいる。色合いは優しい黄色で味もしつこくない優しい味だそうです。気に留めていたら近くの輸入食品店で見つけた。イタリアのアプルッツオ州の”イエローリバー”と言う種類で裏ごしをしてあるトマトジュース。塩味だけでやはり外国の味です。スパゲティを早速作ってみたい。