きな粉を作る

しりとり遊び,数独、鉄道ゲームの部屋です
遊びに来てくださいね


常備しているきな粉が無くなったので、買いに行くのも面倒で、

きな粉を作ることに

電子レンジを1分かけて、少し置いてまた1分、を5回繰り返して

後フライパンで少し焦げ目をつけて



これは小さなミキサーというものなのかな？？？

で回して、回して

大きいミキサーの方が早かったのかも

ふるい網も色々出してみたけれど、一番細かくて口当たりが良いきな粉には

灰汁取り網が良かったのだけど、これは浅くて小さいのでふるうのが大変でした
大きなやかんに付いていた茶こし網はちょっと荒かった

仕方が無いので急須の茶こし網を使ってこしました



これはまあまあかな

出来たきな粉を味見して驚いたこと

大豆ってこんなに甘いのだ～

きな粉だけ食べても甘くて美味しいのですね～


24日に水に浸けた豆苗が芽を出しました



暖かくなったので芽を出すのが早いです



ところで、私、豆苗って大豆の苗と思いこんでいたのですが

さっきネットで調べて判ったこと！！エンドウ豆の苗だったのですね

そういえば何回も収穫した豆苗のつるが伸びてきたのでプランターに植えて豆を収穫

したことがあったっけ

その時は何の豆と思っていたのだろう？？？

なんか呆けてきたなあ


今日も楽しい1日でありますように

手作りオカラ

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久しぶりにオカラを作りました

前日に大豆を水に浸けておいて、今朝ミキサーにかけて火を通しました。

いつもは普通のお鍋で火を通すのですが、ずっと混ぜていても底が焦げるので

圧力なべだと鍋が厚いので焦げないのでは

と思い、今日は圧力なべで火を通しました。

本当に底が焦げなくて、良かった～

出来たオカラはコンニャク、人参などを入れて煮物にしました



たくさん作ったので、残りは小麦粉を入れて丸めてパン粉をつけて置きました。

本当はオカラコロッケが美味しいのだけど、油を使うのは面倒なので、焼く予定です

手作りオカラはクリーミーで美味しいですよ

今日はおはぎも作りましたよ～



餡も手作りです。もう10年以上餡は作ってなかったなあ

いつも缶詰を使っていました。

餡は圧力なべですぐ出来ました

２回分作って、半分冷凍しておきました

きな粉が無かったので残念だった（餡子の上にきな粉をかけて食べるのが好きです）

美味しいオカラに美味しいおはぎでした


今日は良いお天気です

今日も楽しい１日でありますように

豆腐コロッケ

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今日はgooになかなかログインできませんでした

やっと出来ても、今度は画像フォルダに行くのに時間がかかる

新規投稿の画面に行くのにも時間がかかり

やっと投稿しようとしたらその画面でフリーズして

画面が消えてしまった

なんか2時間近くかかってしまったみたい

気を取り直して

今日は豆腐コロッケを作りました

豆腐コロッケはいつ作っても美味しいです

でもそれは私が上手なのでは無くて、お豆腐が美味しいのだと思います





バジルはちょっと変わった双葉だったけれど、

次に出てきた小さな葉っぱ



小さいながらもバジルの葉っぱです

可愛いなあ


今日は梅雨の晴れ間の良いお天気です


今日も楽しい1日でありますように

大豆ご飯

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久しぶりに大豆ご飯を炊きました



一晩水に浸けておいた大豆と人参、椎茸、コンニャク、チリメン等を煮てから

お米と一緒に炊きました。

美味しかったです


メキシコ万年草が一面に咲いていました


とっても綺麗でした

今日は黄砂が飛んでくるらしいです！

それでこの頃咳が出るのかなあ

今日も楽しい1日でありますように

豆腐コロッケ

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家庭菜園のニラと小エビ、豆腐に小麦粉を入れて丸めてパン粉を付けました

フワフワして美味しいですよ～


今日も楽しい1日でありますように