今日のおやつは

和風味『さくらケーキ』

米粉配合のホットケーキミックス粉を使って
『桜の塩漬け』と『抹茶羊羹』を細かく刻んで練りこんでます
焼き上がってから、塩抜きした桜をトッピング

月曜の夜中に、何時ものように炊飯器で焼き上げました

なぜわざわざ“夜中”に作るのかといいますと…
オール電化だと２３時過ぎると電気代が安くつくからなのぉ～