惜しむ秋・晩秋の気配になりました。

おはようございます。

紅葉狩りに出かけている最中に

親戚の訃報がはいり、

今週はいとこの来訪と重なり

ばたばたとあわただしく過ぎ

ブログも卒研も更新が途絶えてしまいました ｍ（_ _）ｍ



紅葉狩りのドライブ中

路傍の野菜売り場でジャンボマツタケをゲット！！

いかに大きいか

携帯と比較していただいてもかかるかと。



おかげさまで

マツタケご飯（炊き込みと混ぜご飯の両方）

まつたけの焼き物

土瓶蒸ならぬ澄し汁

鮭とえびを添えた蒸し焼き・・と

思いつくまま堪能できました。



残りは油揚げと人参の細切りとを調味料であわせたものを

冷凍にしてあります。



来月娘①宅に行った時炊き込みご飯を振舞いましょう&emojiface_glad;

そういえば、滞在中の8日は〇〇回目の誕生日です。



こんなに大きいマツタケを見たのも初めてですし、

国産マツタケを料理したのも初めてで

出汁も昆布とかつおから丹念にとりました。



その中で

一番美味しいと感じたのは

蒸し焼きでした。

マツタケの芳香が逃げずに

他の具材とからまったままで

しゃきしゃきとした歯ごたえもそのままで

堪能できました。



しかし、

分不相応の国産マツタケの香りは

あまりにも香水のようで

我が家の舞茸の香りのほうが

性に合うというか

美味しいとあらためて思ってしまい

もう、十分かなと

贅沢な感想です。



今、真っ盛りの

能登の紅葉も

飛騨高山・白川郷の紅葉も

乗鞍・上高地の紅葉も

最後の最後に

吹っ飛んでしまいました。

食欲に勝るものなしでゴザイマシタ・・&emojiface_koma;