和束産の茶とハーブの落雁

昨日、何年も前から和束でハーブの栽培をし研究しているお嬢さんが工房に来られた。


和束の茶とハーブで作った落雁の商品が出来上がったとお持ち頂いた。
その場で食べてしまうより、持ち帰って妻にも味わってもらおうと持ち帰った。
なかなかいい！　抹茶の菓子としては、少々つらいものはあるが、煎茶やほうじ茶と一緒に頂くのはなかなかいい。
抹茶・ほうじ茶・和紅茶・カモミール・ハイビスカス・レモングラス・ゆずの７種類。




和束茶カフェのそばでハーブ園をされている。
いつも、きれいな花も見られるので、私はしばしば訪れる。
どの花が何かは勉強不足で私にはわからないが・・・。下の写真は、数年前のものだが、今もきれいに咲いている。
















それでも、この場所で育ったハーブ、そして和束の茶葉を使った落雁。
どれもこだわりの一品だ。
いずれ和束茶カフェなどでも販売されるだろう。
一足先に味見させて頂いた。