2022年3月18日（金）雨。
今日は彼岸の入り。
昨日漁港にあるJFマリンバンクに手続きに行ってきました。何それ？と言われそうですが、農協と同じように一応金融機関を漁業協同組合も持っていますが、年々縮小しています。ここも今月で店舗を閉じます。今も一日に３時間しか営業時間がないけどね。でもJFマリンバンクって名前かっこよくない？
重要なことがもう一つある。
キイワードはケトン体です。
ケトン体を糖分の代わりに脳のエネルギー源として活用できるようにする。
どうするか？というと、脂肪が多く炭水化物（糖質）が少ない食事を摂取することにより、ケトン体を体内で生成させることができるそうだ。
魚油、DHA、EPA 、オリーブオイル、えごまなどの油、MCTオイルを取り入れて、炭水化物の多いお米、パン、パスタなどはできるだけ食べないようにする。
精製した砂糖はできる限り摂取しない。甜菜糖（てんさいとう）やメイプルシロップ、ステビア、甘草などを使用する。
野菜、 卵、豆腐、肉、魚主体の食事に上記の食用油を添加し、摂取するなどする。
要は糖質、炭水化物を極力減らし、良質の脂肪を取り入れること。これはケトン食と呼ばれ、優れたダイエット効果が注目された。また、医療の中で「がん」や「てんかん」の治療に取り入れられてきた。
体内に蓄積されている中性脂肪をエネルギー源にする「ケトン体の循環」が始まる。
ケトン体は、ブドウ糖以外の栄養素が通れない脳の「血液脳関門」を通ることができる。
つまり、ブドウ糖の代わりに脳のエネルギー源になれる唯一の物質で、ケトン体は「脳の第2のエネルギー源」と言われているらしい。
そして、中鎖脂肪酸には、ケトン体の生成を促進する働きがある。
そして、中鎖脂肪酸には、ケトン体の生成を促進する働きがある。
ケトン体が脳の神経細胞のエネルギー不足を補ってくれるようになると、ケトン体の循環ができたということになる。
抗酸化作用のある食品も選んで取り入れるといい。
アトピー性皮膚炎の改善にも期待が持てるように思えてきたぞ。
ーおわりー
参考
